Kek Snickers dengan karamel dan kacang tanah

Tidak ramai yang pernah mencuba bar Snickers yang terkenal dengan kacang tanah dan karamel yang lembut dan berkrim. Tetapi inti ini bukan sahaja boleh digunakan untuk membuat gula-gula tetapi juga pastri atau kek. Krim mentega, karamel dan kacang tanah di antara lapisan coklat—mana-mana penggemar manisan pasti akan menghargainya!

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Pecahkan 3 biji telur ke dalam mangkuk, masukkan 80 g gula dan secubit garam dan pukul dengan pengadun sehingga gebu – 10-15 minit.

Langkah 2:

Tambah 30 ml minyak sayuran dan gaul lagi dengan pengadun.

Langkah 3:

Masukkan 50 ml susu dan kacau lagi.

Langkah 4:

Campurkan 80g tepung, 20g serbuk koko dan satu sudu teh serbuk penaik. Ayak dan pukul ke dalam doh dalam dua peringkat.

Langkah 5:

Tuangkan doh ke dalam loyang bulat berdiameter 20 cm dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.

Langkah 6:

Tuangkan 220 g gula ke dalam kuali dan karamelkannya.

Langkah 7:

Masukkan 100 g mentega ke dalam karamel dan kacau.

Langkah 8:

Masukkan 160g krim pekat dan kacau.

Langkah 9:

Masukkan setengah sudu teh garam dan kacau.

Langkah 10:

Tuangkan karamel berkrim yang telah disediakan ke dalam mangkuk, masukkan 150 g kacang tanah panggang, dan kacau.

Langkah 11:

Keluarkan kek span coklat dari loyang dan potong kepada tiga lapisan.

Langkah 12:

Dalam mangkuk, campurkan 400 g krim keju, 30 g gula tepung dan satu sudu teh ekstrak vanila.

Langkah 13:

Masukkan 150 g krim putar dan pukul dengan mixer sehingga gebu.

Langkah 14:

Letakkan lapisan kek pertama dalam acuan springform dan gunakan beg paip untuk menyapu lapisan buttercream dalam corak lingkaran. Ratakan dan buat sempadan dengan buttercream.

Langkah 15:

Isi ruang yang terhasil dengan karamel kacang dan tutup dengan lapisan kek kedua.

Langkah 16:

Ulangi langkah sebelumnya dan letakkan kek di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Langkah 17:

Cairkan 150 g coklat susu, tambah 50 g minyak sayuran dan kacau.

Langkah 18:

Masukkan 50 g kacang tanah yang telah dikisar dan kacau rata.

Langkah 19:

Keluarkan kek dari loyang dan tuangkan krim mentega kacang coklat ke atasnya, pastikan ia menutupi bahagian tepi juga.

Langkah 20:

Letakkan di dalam peti sejuk selama 15-20 minit dan hidangkan.

Petua memasak

Bahan-bahan kering untuk doh hendaklah ditapis melalui penapis dan dicampur secara beransur-ansur untuk keseragaman yang lebih baik.

Sebaiknya gunakan loyang kek dengan diameter boleh laras, daripada hanya loyang yang boleh dilipat. Ini memudahkan untuk meletakkan lapisan kek yang telah siap di dalamnya dan mengikatnya dengan ketat.

Sebelum mengeluarkan kek dari loyang, adalah baik untuk melukis keseluruhan ketinggiannya dengan pisau, jika tidak, permukaan sisi mungkin melekat walaupun pada loyang springform dan kek tidak akan menjadi cantik.

Lihat juga: Resipi kek buatan sendiri yang lazat