Kek lobak merah dengan walnut dan kismis
Asal usul resipi
Kek lobak merah moden seperti yang kita kenali hari ini menjadi popular di Amerika Syarikat pada tahun 1960-an. Ia diinspirasikan oleh masakan Eropah tetapi disesuaikan dengan citarasa Amerika. Sekitar masa ini, walnut dan kismis telah ditambah, menambahkan tekstur dan rasa.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Lobak merah
-
Tepung gandum
-
Minyak sayuran
-
Gula
-
Telur ayam
-
Kacang walnut kisar
-
Kismis
-
Serbuk penaik
-
Kayu manis kisar
-
Halia kisar
-
Gula vanila
-
Garam
Untuk krim
-
Keju kotej
-
Krim masam 25%
-
Gula
-
Gula vanila
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Pukul
- Kuali
- bilah bahu
- Parut
- Beg pastri
- Pemproses makanan
- Bentuk 25 cm.
Sayur-sayuran dalam kek percutian? Apa kata! Lobak merah panggang memang lembut dan manis begitu sahaja, dan digandingkan dengan aising krim keju yang lazat, ia pasti memuaskan hati mana-mana penggemar makanan manis. Buat kek lobak merah klasik yang cantik ini untuk meja percutian anda.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan air suam ke atas kismis dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 2:
Panggang biji walnut selama 10 minit dengan api sederhana dan cincang.
Langkah 3:
Masukkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan serbuk penaik, kayu manis dan halia kisar, gula vanila dan garam. Pukul hingga sebati.
Langkah 4:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk pemproses makanan, tuangkan minyak sayuran, masukkan gula dan pukul.
Langkah 5:
Masukkan tepung dan kacau.
Langkah 6:
Parut lobak merah ke dalam mangkuk menggunakan parut kasar, masukkan kacang dan kismis yang telah dicincang, yang telah ditapis dengan penapis. Gaul rata.
Langkah 7:
Masukkan adunan ke dalam mangkuk pemproses makanan bersama doh dan gaul rata.
Langkah 8:
Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar dan griskan dengan minyak sayuran.
Langkah 9:
Masukkan doh lobak merah ke dalam loyang dan ratakan.
Langkah 10:
Bakar selama 50-60 minit pada suhu 170 darjah, kemudian keluarkan loyang dan sejukkan.
Langkah 11:
Masukkan krim masam dan gula ke dalam mangkuk pemproses makanan yang bersih dan gaul rata.
Langkah 12:
Masukkan krim keju dan pukul.
Langkah 13:
Potong bahagian atas kek untuk membuat lapisan serbuk roti, kemudian potong kek dengan berhati-hati separuh memanjang.
Langkah 14:
Menggunakan beg pastri, sapukan lapisan krim tebal secara lingkaran pada lapisan kek bawah, tutup dengan lapisan atas dan tutup juga dengan krim.
Langkah 15:
Ratakan krim dan salutkan sisi kek dengannya.
Langkah 16:
Hiaskan bahagian atas kek dengan serbuk roti dan sejukkan selama dua jam.
Petua memasak
Rasa walnut panggang menjadi lebih pekat.
Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan atau pengadun berdiri, anda boleh menggunakan pengadun biasa, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih lama.
