Kek Kepingan Salji
Asal usul resipi
Kek Snezhinka merupakan pencuci mulut yang popular di negara-negara pasca-Soviet. Asal usulnya tidak jelas, tetapi dipercayai ia berasal dari era Soviet dan menjadi terkenal kerana teksturnya yang ringan dan lapang.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur
-
Garam
-
Gula
-
Tepung
-
Serbuk penaik
Krim
-
Krim 33-35%
-
Gula serbuk
Untuk penghamilan
-
Susu
Hiasan
-
Kepingan kelapa
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Pengadun
- Beg pastri
- Kerajang
- Borang
Kek putih salji yang indah ini dengan krim mentega dan kepingan kelapa sesuai untuk pesta teh Tahun Baru atau Krismas. Ia sangat mudah dibuat, dan tetamu anda akan menghargai hasilnya.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Asingkan putih telur daripada kuning telur 4 biji, masukkan sedikit garam ke dalam putih telur dan pukul dengan pengadun.
Langkah 2:
Masukkan gula dan pukul dengan mixer sehingga kembang dan pekat.
Langkah 3:
Masukkan kuning telur dan gaul dengan mixer.
Langkah 4:
Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk dan gaul rata dengan spatula.
Langkah 5:
Letakkan doh dalam loyang bulat dengan bahagian bawahnya ditutup dengan kerajang aluminium.
Langkah 6:
Bakar selama 40-45 minit pada suhu 170 darjah.
Langkah 7:
Keluarkan loyang dan potong kek span kepada 4 lapisan.
Langkah 8:
Satukan krim putar pekat, gula tepung, dan vanila. Pukul dengan pengadun dan gaul rata dengan spatula.
Langkah 9:
Lembapkan lapisan kek bawah dengan susu, sapukan krim pekat dan ratakan.
Langkah 10:
Taburkan krim dengan coklat putih cincang halus, letakkan lapisan krim lain di atas dan ratakannya.
Langkah 11:
Ulangi dengan lapisan kek yang lain tanpa menambah coklat dan lapisan lain dengan menambah coklat.
Langkah 12:
Letakkan lapisan kek terakhir di atas dan salut bahagian atas dan sisi dengan krim.
Langkah 13:
Tutup sisi dan tepi lapisan atas dengan kepingan kelapa.
Langkah 14:
Menggunakan beg pastri, buat 9 kuntum bunga di tengah kek atas.
Langkah 15:
Taburkan seluruh bahagian atas kek dengan kepingan kelapa.
Langkah 16:
Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 5-6 jam.
Petua memasak
Kacau gula dan tepung ke dalam campuran cecair secara beransur-ansur, dalam bahagian-bahagian, sehingga ia larut sepenuhnya.
Acuan cincin bulat yang boleh dilipat dengan diameter 20 cm sesuai untuk kek tersebut.
Untuk memotong kek span kepada beberapa lapisan, gunakan pisau bergerigi yang lebar.
