Ikan gaya Yunani
Asal usul resipi
Bahan-bahan asas seperti ikan, minyak zaitun, lemon dan sayur-sayuran segar adalah tipikal di banyak negara Mediterranean, termasuk Greece, Itali dan Sepanyol. Bahan-bahan ini telah mudah didapati dan digunakan dalam masakan selama berabad-abad. Di Kesatuan Soviet, resipi ikan Yunani menjadi popular pada tahun 1960-an. Ia telah disesuaikan agar sesuai dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan menjadi pembuka selera yang popular di meja perayaan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Isi ikan
-
Minyak sayuran
-
Lada
-
Garam
Sos
-
Keju keras
-
Krim masam
-
Mayonis
-
Tomato
-
Bawang putih
-
Perasa untuk ikan
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Parut
- Pinggan pembakar
- Berus
- Tekan bawang putih
Seperti yang sering berlaku, apa yang dipanggil "ikan ala Yunani" tidak ada kena mengena dengan Greece; sebaliknya, ia berakar umbi dalam masakan Poland. Walau apa pun, ikan putih yang dibakar dalam sos keju, mayonis, krim masam dan tomato mudah disediakan, lazat dan kelihatan sangat menyelerakan—apa lagi yang anda mahukan?
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Bersihkan dan potong ikan menjadi beberapa bahagian.
Langkah 2:
Cincang halus tomato, parut keju keras dan gaulkan dalam mangkuk.
Langkah 3:
Masukkan bawang putih yang telah dikisar, mayonis dan krim masam. Gaul rata.
Langkah 4:
Masukkan rempah ikan dan kacau.
Langkah 5:
Letakkan kepingan ikan dalam loyang yang telah digris dengan minyak sayuran, tutup dengan sos yang telah disediakan dan bakar selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah.
Petua memasak
Ikan putih seperti ikan kod, hake, dan pollock paling sesuai untuk hidangan ini.
Potong ikan menjadi kepingan rata, seperti stik.
Gunakan tomato yang keras, bukan yang terlalu masak, jika tidak, ia akan menjadi lembik.
