Mullet gaya Crimea
Asal usul resipi
Pasar ikan dan restoran makanan laut Laut Hitam telah terkenal sejak zaman purba. Limpahan hasil laut Laut Hitam pasti membawa kepada perkembangan pelbagai hidangan ikan tempatan. Cubalah ikan belanak sumbat ala Crimea yang terkenal.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Mullet
-
Garam
-
Bawang putih
-
Minyak sayuran
-
Tomato
-
Lemon
-
Hijau
Bawang jeruk
-
Bawang
-
Pudina
-
Parsli
-
Cuka sari apel
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Lesung dan alu
Cuba ikan mullet ala Crimea—hidangan yang harum dan berair dengan rasa unik yang mudah dimasak di rumah!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Bersihkan dan buang isi perut ikan mullet, buat potongan selari di kedua-dua belah bangkai.
Langkah 2:
Kisar bawang putih dengan garam dalam lesung, tuangkan minyak sayuran dan kisar lagi.
Langkah 3:
Cincang pasli, masukkan ke dalam lesung dan kisar.
Langkah 4:
Perah jus lemon ke dalam lesung dan kisar.
Langkah 5:
Gosok bangkai mullet dengan campuran yang disediakan di dalam dan luar.
Langkah 6:
Potong lemon menjadi separuh hirisan dan letakkannya di dalam bangkai.
Langkah 7:
Potong tomato menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam ikan.
Langkah 8:
Alas dulang pembakar dengan alas tidak melekat, letakkan ikan di atasnya dan bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 9:
Potong bawang menjadi separuh cincin nipis, cincang daun pudina dan pasli dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 10:
Masukkan cuka sari apel, garam, gosok dengan tangan anda dan biarkan ia diperap.
Langkah 11:
Hidangkan ikan mullet dengan bawang jeruk dan sedikit perahan jus lemon.
Petua memasak
Kisar semua bahan untuk perapan ikan sehingga sebati di dalam lesung batu sehingga menjadi pes.
Sebelum memasukkan ikan, lebih baik biarkan ia diperap selama 30-40 minit.
