Vatrushki dengan keju kotej
Asal usul resipi
Vatrushki dengan keju kotej merupakan hidangan tradisional Slavik yang mempunyai sejarah yang panjang dan popular di Rusia, Ukraine dan negara-negara Eropah Timur yang lain. Hari ini, vatrushki dengan keju kotej kekal popular dan sering dibakar di rumah.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Susu
-
Gula
-
Yis segar
-
Putih telur
-
Minyak sayuran
-
Garam
-
Gula vanila
-
Tepung
Pengisian
-
Keju kotej
-
Gula
-
Telur
Untuk pelinciran
-
Kuning telur
-
Susu
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Sudu
- penggelek
- Dulang pembakar
- bilah bahu
- Pengisar
- Kertas
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan susu suam ke dalam mangkuk, masukkan gula, yis segar, dua putih telur, minyak sayuran, garam dan gula vanila. Gaul rata.
Langkah 2:
Masukkan tepung, gaul rata dan uli doh.
Langkah 3:
Tutup doh dengan filem berpaut dan tuala dan biarkan selama sejam.
Langkah 4:
Letakkan keju kotej dalam mangkuk bersih, taburkan dengan gula, masukkan telur dan gaul rata.
Langkah 5:
Campurkan semuanya dengan pengisar rendaman sehingga sebati dan gaul lagi.
Langkah 6:
Tebuk doh yang telah naik dan bahagikannya kepada 10 keping. Canai menjadi bebola.
Langkah 7:
Gulungkan bebola-bebola itu menjadi bulatan.
Langkah 8:
Buat dua potongan melengkung, jarak dari tepi.
Langkah 9:
Letakkan sebahagian inti di tengah dan tumpang tindih kedua-dua lengkungan, sambungkan ke tepi yang bertentangan.
Langkah 10:
Tutup dengan filem dan tuala dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 11:
Letakkan kek keju di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar.
Langkah 12:
Campurkan kuning telur dengan susu dan sapukan bahagian atas vatrushki, biarkan inti tidak disentuh.
Langkah 13:
Bakar selama 15-20 minit pada suhu 200 darjah.
Petua memasak
Doh yang telah naik perlu diuli untuk membuang gelembung udara.
Bahagikan doh menjadi beberapa bahagian, bahagikannya kepada separuh dan gulungkannya menjadi sosej - ini akan menjadikannya lebih sekata.
Lihat juga: Resipi pencuci mulut
