Kambing Paskah
Asal usul resipi
Di Jerman, meja Paskah secara tradisinya dihiasi dengan kambing yang dibakar, melambangkan pengorbanan Kristus. Selalunya, ia merupakan figura tiga dimensi yang dibakar dalam acuan khas, tetapi ramai yang mengambil pendekatan yang lebih mudah dan menyusun kambing di atas dulang pembakar menggunakan kepingan doh. Kami cadangkan anda membakar versi ini—ia sangat menyeronokkan untuk dibuat bersama kanak-kanak.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tepung
-
Yis segar
-
Susu suam
-
Mentega
-
Gula
-
Garam
-
Telur
-
Krim
-
Gula serbuk
-
Jus lemon
-
Santan
-
Memercik
-
Kismis
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Pukul
- Tuala
- Kertas
- Spatula/pisau
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Ayak tepung ke dalam mangkuk.
Langkah 2:
Hancurkan yis ke tengah timbunan tepung.
Langkah 3:
Tuangkan 4-5 sudu besar susu suam.
Langkah 4:
Masukkan mentega yang telah dipotong dadu, gula dan garam.
Langkah 5:
Pukul telur dan uli doh dengan tangan anda.
Langkah 6:
Taburkan permukaan dengan tepung, balikkan doh dan canai menjadi sosej.
Langkah 7:
Asingkan satu pertiga daripada doh dan ketepikan, bahagikan selebihnya kepada 12 bahagian yang sama dan canai menjadi bebola.
Langkah 8:
Asingkan sebahagian daripada baki keping dan canai menjadi 10 bebola kecil.
Langkah 9:
Di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas, letakkan patung kambing dari doh: kepala dari kepingan terbesar, keriting dari 12 bola sederhana, telinga, keriting di kepala, kaki dan ekor dari yang kecil.
Langkah 10:
Tutup dulang pembakar dengan tuala dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 11:
Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 12:
Campurkan santan dan jus lemon dengan gula tepung dan sapukan daging kambing dengan lapisan yang terhasil.
Langkah 13:
Lekatkan mata kismis dan hiaskan daging kambing dengan taburan gula.
Petua memasak
Letakkan bahan-bahan di tengah-tengah timbunan tepung untuk memudahkan menguli doh.
Apabila membuat patung kambing, anda boleh menggunakan imaginasi anda – contohnya, anda boleh mengukir "keriting" menjadi bentuk yang lebih kompleks.
