Pasta vegetarian dengan sos tomato
Asal usul resipi
Ahli sejarah percaya bahawa pasta yang diperbuat daripada doh yang menyerupai mi lembut berasal dari zaman purba. Walau bagaimanapun, pasta kering yang kita semua kenali muncul pada awal Zaman Pertengahan, kemungkinan besar dicipta oleh orang Arab yang mengembara di padang pasir. Tetapi, sudah tentu, pasta Itali adalah yang paling terkenal. Buat pasta dengan sos tomato dan sayur-sayuran Itali buatan sendiri—ia jauh lebih lazat daripada menyiramnya dengan sos tomato!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Pasta
-
Bawang
-
Lada benggala
-
Tomato
-
Pes tomato
-
Dill
-
Garam dan lada kisar
-
Minyak sayuran
-
Air
Peralatan dapur
- Kuali penggorengan dengan penutup
- Pisau
- Lembaga
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan minyak ke dalam kuali.
Langkah 2:
Cincang halus bawang besar dan lada benggala.
Langkah 3:
Goreng bawang dan lada selama 3 - 4 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4:
Masukkan pes tomato ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 5:
Cincang tomato dan masukkan ke dalam kuali. Kacau.
Langkah 6:
Masak sayur-sayuran, bertutup, selama 5 minit. Kacau.
Langkah 7:
Jika mahu, cincang dill dan masukkan ke dalam sayur-sayuran di dalam kuali.
Langkah 8:
Masukkan garam dan lada hitam ke dalam kuali. Kacau.
Langkah 9:
Masukkan pasta ke dalam kuali, ratakan.
Langkah 10:
Tuangkan 600 ml air mendidih ke dalam kuali.
Langkah 11:
Tutup kuali dengan penutup dan masak dengan api sederhana sehingga airnya menyejat.
Langkah 12:
Kacau dan hidangkan.
Petua memasak
Gunakan hanya pasta gandum durum, ia lebih sihat dan sedap.
Lebih baik menggunakan minyak zaitun sebagai minyak sayuran, ia paling hampir dengan masakan Itali.
