Pasta dengan salmon dalam sos berkrim
Asal usul resipi
Di Rusia, pasta sering dianggap sebagai snek ringkas apabila tiada apa-apa yang lebih penting di rumah, dan sudah tentu sukar untuk membayangkan memadankannya dengan ikan merah yang lazat. Orang Itali pasti tidak bersetuju. Pasta secara tradisinya sesuai digandingkan dengan mana-mana makanan laut, dan untuk menghargai rasa pasta dengan salmon dalam sos berkrim, anda tidak perlu tinggal di Itali yang cerah!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bawang putih
-
Minyak sayuran
-
Bawang
-
Tepung
-
Isi salmon
-
Parsli
-
Pasta, makaroni
-
Krim 15%
-
Garam, lada
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Kuali
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang bawang besar secara kasar, cincang bawang putih secara halus.
Langkah 2:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali.
Langkah 3:
Masukkan bawang besar dan bawang putih yang telah dicincang ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 4:
Potong fillet salmon menjadi kepingan nipis.
Langkah 5:
Kacau bawang dan ketepikan di dalam kuali. Biarkan bahagian kuali yang kosong menjadi panas.
Langkah 6:
Pindahkan hirisan salmon ke bahagian kuali yang telah dipanaskan.
Langkah 7:
Perasakan salmon dengan garam dan lada sulah. Kacau, tetapi jangan campurkan bawang dan ikan.
Langkah 8:
Masukkan tepung ke atas bawang. Kacau bawang, tetapi jangan campurkan dengan salmon.
Langkah 9:
Apabila salmon bertukar menjadi putih, gaulkan bawang besar dengan salmon.
Langkah 10:
Masukkan krim ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 11:
Cincang halus pasli.
Langkah 12:
Masak sehingga krim mendidih, masukkan pasli dan kacau.
Langkah 13:
Rebus pasta jenis kegemaran anda dan letakkannya di atas pinggan.
Langkah 14:
Hiaskan pasta dengan hidangan salmon dalam sos berkrim.
Petua memasak
Jika anda mengambil krim bukan 15%, tetapi 30% atau lebih, maka anda tidak perlu menggunakan tepung.
Selepas memasukkan krim ke dalam kuali, kecilkan api untuk mengelakkan krim daripada melekat pada permukaan.
Untuk menyalut pasta dengan sos dengan lebih baik, anda boleh memasukkannya terus ke dalam kuali. Walau bagaimanapun, jika pasta dimasak al dente, ia mungkin menyerap sebahagian daripada sos. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan lebih banyak krim.
