Pasta Carbonara tanpa krim dengan bacon

Pasta Carbonara dengan Bacon: Resipi Langkah demi Langkah Klasik dengan Foto

Pasta carbonara merupakan kombinasi sempurna antara sos berkrim, daging asap yang lembut dan keju yang berperisa. Gunakan resipi pasta carbonara ringkas ini berserta foto untuk menyediakan hidangan ini di rumah dengan cepat dan mudah. ​​Resipi kami merangkumi arahan terperinci untuk membuat carbonara yang sempurna. Resipi ringkas ini sesuai untuk makan malam pada hari bekerja dan juga meja perayaan.

Resipi langkah demi langkah untuk pasta carbonara

Langkah 1:

Potong daging menjadi dadu, panaskan kuali, dan cairkan satu sudu besar mentega di dalam kuali. Masukkan 2 ulas bawang putih, hancurkannya dengan pisau terlebih dahulu.

Langkah 2:

Goreng daging dengan bawang putih dengan api kecil selama 10 minit. Lemaknya sepatutnya telah keluar tetapi masih lembut. Angkat bawang putih dari api.

Langkah 3:

Didihkan air dalam periuk, masukkan garam, satu sudu besar minyak zaitun, dan spageti. Masak spageti mengikut arahan pada bungkusan.

Langkah 4:

Semasa spageti sedang dimasak, asingkan 3 kuning telur daripada putih telur.

Langkah 5:

Masukkan kuning telur dan sebiji telur ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan lada sulah dan pukul rata.

Langkah 6:

Masukkan keju parut ke dalam telur yang telah dipukul dan gaul rata.

Langkah 7:

Apabila spageti telah masak, tuangkan kira-kira 300 ml cecair masakan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 8:

Tapiskan spageti yang telah dimasak dalam penapis. Tutup api di bawah kuali bersama daging, masukkan spageti dan satu sudu besar mentega.

Langkah 9:

Tuangkan telur dan keju yang telah dipukul, gaul rata.

Langkah 10:

Masukkan 300 ml air yang tinggal daripada spageti secara beransur-ansur, sambil sentiasa dikacau.

Langkah 11:

Untuk memekatkan sos, kecilkan api di bawah kuali dan masak selama seminit lagi, kacau sentiasa, sehingga telur berketul.

Petua memasak

Telur ditambah ke dalam sos berdasarkan bilangan hidangan - sebiji telur setiap orang.

Kunci kepada pasta carbonara adalah adunan spageti dan sos yang betul. Spageti perlu cukup panas untuk mencairkan keju dan memekatkan sos.

Tidak digalakkan untuk menambah telur yang telah dipukul ke dalam pasta semasa ia di atas api, jika tidak, ia akan masak dan merosakkan konsistensi sos yang berkrim.

Lihat juga: Resipi klasik