Pasta Bolognese klasik

Pasta Bolognese klasik ialah hidangan yang mengenyangkan dan berperisa yang menggabungkan sos daging yang kaya dengan spageti yang lembut. Tomato, sayur-sayuran segar dan herba aromatik memberikan sos ini rasa yang kaya. Hidangan ini sesuai untuk makan malam keluarga atau jamuan percutian. Ia mudah disediakan dan hasilnya sentiasa lazat!

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Cincang daging asap.

Langkah 2:

Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, masukkan rosemary kering dan goreng selama 3 saat.

Langkah 3:

Masukkan bacon dan goreng selama 3 minit.

Langkah 4:

Letakkan daging cincang dalam kuali, kacau dan goreng selama 3 minit dengan api sederhana.

Langkah 5:

Tuangkan wain merah kering, kacau dan goreng selama 10 minit.

Langkah 6:

Kisar lobak merah dalam pengisar.

Langkah 7:

Kisar bawang dan batang saderi dalam pengisar.

Langkah 8:

Perasakan daging cincang dalam kuali dengan garam dan lada sulah, masukkan mentega.

Langkah 9:

Masukkan bawang besar dan saderi, kacau.

Langkah 10:

Masukkan lobak merah, kacau dan masak selama 5 minit.

Langkah 11:

Masukkan pes tomato dan tomato yang baru dicincang, kacau, masukkan air, kacau, tutup dan masak selama 1.5 jam dengan api kecil.

Langkah 12:

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam, biarkan mendidih, masukkan spageti, tuangkan minyak zaitun dan masak sehingga masak.

Langkah 13:

Letakkan spageti di atas pinggan, masukkan sos daging, taburkan dengan Parmesan parut dan hiaskan dengan daun selasih.

Petua memasak

Jangan bilas spageti yang telah dimasak.

Perlu ada 10 kali lebih banyak air daripada pasta, maka ia tidak akan melekat bersama.

Anda boleh menambah krim pekat ke dalam sos semasa memasak.

Lihat juga: Resipi klasik