Piza Pepperoni
Asal usul resipi
Pizza ini, yang sangat popular di kalangan penggemar makanan pedas, dinamakan sempena bahan utamanya—sosej keras yang diperbuat daripada daging babi dan daging lembu dengan lada merah. Walaupun pizza Pepperoni dianggap sebagai ciptaan Amerika, ia sebenarnya berasal dari Itali dan hanya mendapat populariti yang besar di Amerika. Di Itali, versi seperti Pepperoni masih wujud, yang dipanggil Pizza Diablo kerana rasanya yang pedas.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tepung
-
Yis
-
Air
-
Minyak sayuran
-
Garam
-
Keju mozzarella
-
Sosej Pepperoni
-
Pes tomato
Peralatan dapur
- Lembaga
- Mangkuk
- penggelek
- Dulang pembakar
- Pukul
- Tuala
- Parut
- Beg plastik
Pizza Pepperoni ialah hidangan klasik Itali dengan rasa yang kaya dan kerak rangup. Hirisan pepperoni pedas, keju cair dan sos tomato aromatik menghasilkan kombinasi yang sempurna. Resipi ini membolehkan anda membuat pizza kegemaran anda di rumah dengan cepat dan mudah. Nikmati rasa Itali yang sebenar di dapur anda sendiri!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Dalam mangkuk, campurkan yis dan air menggunakan pemukul.
Langkah 2:
Masukkan mentega dan separuh tepung ke dalam air bersama yis.
Langkah 3:
Kacau doh sehingga sebati. Masukkan garam ke dalam doh.
Langkah 4:
Secara beransur-ansur, sambil dikacau, masukkan baki tepung ke dalam mangkuk bersama doh.
Langkah 5:
Letakkan doh di atas permukaan yang bersih dan rata dan uli.
Langkah 6:
Letakkan doh di atas papan, tutup dengan tuala basah dan biarkan selama 40 minit.
Langkah 7:
Uli sedikit doh, bahagikan kepada 2 bebola dan letakkan di atas papan.
Langkah 8:
Tutup doh dengan tuala basah dan biarkan selama 1 jam.
Langkah 9:
Letakkan doh di dalam beg plastik dan sejukkan semalaman atau selama 24 jam.
Langkah 10:
Ambil sebiji doh, canai di atas dulang pembakar, dan gunakan tangan anda untuk membuat tepi yang timbul.
Langkah 11:
Griskan dulang pembakar dengan minyak.
Langkah 12:
Tutup doh dengan pes tomato.
Langkah 13:
Parut mozzarella dan letakkan di atas sos.
Langkah 14:
Letakkan hirisan pepperoni dalam bulatan sepusat merentasi piza, bertindih di antara tepinya.
Langkah 15:
Masak dalam ketuhar selama 10-12 minit pada suhu 180 darjah.
Petua memasak
Anda boleh menggantikan pes tomato dengan sos tomato, atau membuat sos yang lebih menarik dengan mencampurkan pes tomato, selasih, gula, garam dan minyak zaitun dalam pengisar.
Masukkan pepperoni secukup rasa. Perlu diingat bahawa sosej sangat berlemak, dan jika anda menambah terlalu banyak atau terlebih masa membakar, banyak lemak akan bocor keluar.
Doh tidak boleh melekit, tetapi jika melekat, jangan sapukan mentega, tetapi taburkan dengan tepung.
Untuk menghasilkan kerak yang cantik di tepinya, anda boleh menyapunya dengan campuran kuning telur dan air atau minyak.
Lihat juga: Resipi piza
