Pizza pada pastri puff dengan cendawan dan tomato

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Potong cendawan menjadi kepingan dan goreng selama 2-3 minit dalam minyak sayuran.

Langkah 2:

Canaikan pastri puff menjadi bulatan, bentuk tepinya dan letakkan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment.

Langkah 3:

Cucuk doh dengan garpu untuk mengelakkannya daripada terlalu kembang semasa membakar.

Langkah 4:

Dengan menggunakan berus, ratakan pes tomato ke atas doh.

Langkah 5:

Taburkan sedikit keju ke atas sos tomato dan susun hirisan cendawan di seluruh pizza.

Langkah 6:

Letakkan hirisan tomato di atas cendawan, taburkan dengan selasih kering dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Langkah 7:

Letakkan piza dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200°C dan bakar selama 15 minit.

Langkah 8:

Keluarkan dari ketuhar, taburkan dengan baki keju dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 2 minit lagi.

Langkah 9:

Hiaskan pizza yang telah siap dengan herba segar dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Petua memasak

Untuk hasil terbaik, gunakan pastri puff terus dari peti sejuk—ia lebih mudah naik di dalam ketuhar.

Pastikan anda mencucuk doh dengan garpu untuk mengelakkan gelembung udara besar daripada terbentuk semasa membakar.

Jangan keterlaluan dengan pes tomato - terlalu banyak boleh menjadikan doh terlalu basah dan lembut.

Untuk hidangan yang lebih berperisa, tambahkan sedikit oregano atau bawang putih ke dalam cendawan semasa menggoreng.

Untuk pizza mozzarella yang lebih berair, tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam doh sebelum memasukkan sos.

Elakkan menambah terlalu banyak inti kerana ini boleh menyebabkan pembakaran tidak sekata dan asasnya lembap.

Biarkan piza sejuk sedikit selepas dibakar untuk membolehkan keju mengeras dan mengelakkannya daripada merebak semasa dihiris – ini akan menjadikan piza sesuai untuk dihidangkan.