Pizza Margherita
Asal usul resipi
Lagenda mengatakan bahawa piza Itali klasik ini dinamakan sempena Ratu Margherita dari Savoy, yang melawat Naples pada tahun 1889 dan memutuskan untuk mencuba beberapa makanan "biasa". Baginda sangat menikmati piza dengan tomato, mozzarella, dan selasih, yang kemudiannya dinamakan sempena namanya. Sama ada ini benar atau tidak, piza ini, dengan warnanya yang mengingatkan bendera Itali, masih disukai di seluruh dunia!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tepung
-
Air
-
Yis
-
Minyak zaitun
-
Garam
-
Pes tomato
-
Gula
-
Selasih hijau
-
Keju
Peralatan dapur
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- penggelek
- Dulang pembakar
- Pengisar
- Parut
Pizza Margherita ialah hidangan klasik Itali yang memikat hati dengan kesederhanaan dan rasanya. Kerak nipis yang dihidangkan dengan sos tomato yang harum, mozzarella yang berair, dan selasih segar menghasilkan kombinasi yang sempurna. Ringan dan menyegarkan, ia sesuai untuk penggemar rasa tradisional. Setiap hidangan Margherita akan memberikan anda rasa Itali dalam setiap gigitan.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Ayak tepung ke dalam mangkuk.
Langkah 2:
Masukkan secubit garam ke dalam tepung dan gaul rata.
Langkah 3:
Dalam mangkuk berasingan, campurkan air suam dan yis.
Langkah 4:
Tuangkan yis yang telah dicairkan ke dalam tepung dan gaul rata.
Langkah 5:
Tambah 50 ml minyak zaitun dan uli doh.
Langkah 6:
Letakkan doh yang telah diuli di tempat yang hangat.
Langkah 7:
Selepas 30-40 minit, uli doh secara perlahan dan canai dengan tangan atau penggelek menjadi alas piza bulat setebal 3-5 mm, ingat untuk meninggalkan sedikit doh di tepi untuk sisi, yang sepatutnya sedikit terangkat.
Langkah 8:
Mari kita sediakan sos. Masukkan pes tomato, garam, gula, minyak zaitun dan selasih ke dalam pengisar dan gaul.
Langkah 9:
Sapukan sos ke atas doh yang telah digulung, biarkan tepinya bersih.
Langkah 10:
Parut keju pada parut kasar dan tuangkan ke atas sos, tanpa menyentuh sisi.
Langkah 11:
Pindahkan piza ke dulang pembakar.
Langkah 12:
Bakar selama 10-12 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 240 darjah.
Petua memasak
Jangan masukkan terlalu banyak keju, jika tidak, keju mungkin akan mengatasi rasa sos dan anda akan mendapat piza yang sama sekali berbeza.
Anda boleh memilih mana-mana keju, tetapi versi klasiknya ialah mozzarella. Kadangkala Parmesan ditambah kepada mozzarella.
Lihat juga: Resipi piza
