Sos cili masam manis
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Cili
-
Cili kecil
-
Bawang putih
-
Gula
-
Cuka 9%
-
Sos ikan
-
Tepung jagung
-
Air
-
Garam
Peralatan dapur
- Periuk
- bilah bahu
- Pengisar
- Gunting
Sos masam manis klasik biasanya tidak begitu pedas. Mereka yang menikmati hidangan yang benar-benar pedas dan berinspirasikan Asia boleh mencuba sos masam manis dengan cili segar dan bawang putih. Kepedasan sos pedas ini boleh disesuaikan dengan citarasa anda menggunakan cili yang lebih kecil, yang jauh lebih pedas daripada yang lebih besar.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang cili besar dan kecil dalam pengisar.
Langkah 2:
Masukkan bawang putih, air dan kisar.
Langkah 3:
Tuangkan campuran ke dalam periuk, masukkan sos ikan, cuka, garam, gula, air dan kacau.
Langkah 4:
Didihkan dan reneh selama 5 minit dengan api kecil.
Langkah 5:
Cairkan kanji dengan air, tuangkan ke dalam periuk dan masak selama 2-3 minit dengan api kecil, kacau.
Langkah 6:
Sejukkan dan letakkan di dalam periuk kuah.
Petua memasak
Hidangkan sos masam manis dengan daging, ayam dan makanan laut.
Jika anda lebih suka sos yang lebih lembut, abaikan cili kecil.
Lihat juga: Resipi sos
