Pai jalinan dengan epal dan kacang
Asal usul resipi
Di Rusia dan negara-negara Slavia yang lain, pirozhki mempunyai sejarah yang panjang. Ia menjadi popular kerana kemudahan penyediaannya dan keupayaan untuk menggunakan pelbagai inti, seperti daging, sayur-sayuran, beri dan buah-buahan. Teknik menganyam doh untuk pirozhki juga berakar umbi dalam penaik tradisional. Pastri yang dianyam kelihatan mengagumkan dan boleh menjadi manis dan berperisa. Kaedah ini bukan sahaja membolehkan hiasan pirozhki tetapi juga untuk pengagihan inti yang sekata.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Pengisian
-
Epal
-
Gula
-
Walnut
Doh
-
Mentega
-
Gula serbuk
-
Krim masam
-
Kuning telur
-
Tepung
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- penggelek
- Dulang pembakar
- Kuali
- bilah bahu
- Pengisar
- Parut
- Beg plastik
- Kertas
Anda boleh membakar pai epal, atau anda boleh mencipta karya seni mini dengan sedikit imaginasi dan sedikit usaha. Bakar pai epal-kacang kecil ini untuk minum petang, dan tetamu anda akan menghargai kemahiran masakan anda!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kupas epal, buang inti dan parut pada parutan kasar.
Langkah 2:
Letakkan epal parut dalam kuali kering dan reneh sambil dikacau.
Langkah 3:
Masukkan gula dan kacau.
Langkah 4:
Masukkan walnut, kisar dalam pengisar. Gaul.
Langkah 5:
Letakkan mentega yang telah dilembutkan ke dalam mangkuk bersih, masukkan gula tepung, krim masam dan kuning telur. Gaul rata.
Langkah 6:
Masukkan tepung, gaul dan uli sedikit doh dalam mangkuk.
Langkah 7:
Taburkan permukaan dengan tepung, uli doh dengan baik, masukkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
Langkah 8:
Taburkan permukaan dengan tepung dan canai doh.
Langkah 9:
Gunakan mangkuk untuk memotong bulatan daripada doh.
Langkah 10:
Potong doh kepada empat bahagian, tetapi jangan sampai ke tengah.
Langkah 11:
Letakkan sebahagian inti pada satu segi tiga dan tutup dengan yang bertentangan, tutup rapat.
Langkah 12:
Potong segitiga yang tinggal menjadi jalur selari.
Langkah 13:
Balut pai dengan jalur melintang di kedua-dua belah pihak.
Langkah 14:
Letakkan pai di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment.
Langkah 15:
Bakar selama 20-25 minit pada suhu 190 darjah.
Langkah 16:
Taburkan dengan gula tepung.
Petua memasak
Jangan terlalu masak epal di dalam kuali untuk mengelakkannya daripada kering.
Potong kepingan dengan berhati-hati; jika anda memotong terlalu jauh, pai akan hancur.
