Bubur barli dengan sayur-sayuran
Asal usul resipi
Barli mutiara ialah barli yang dikupas dan digilap. Ia dipanggil "perlovka" kerana persamaannya dengan mutiara air tawar. Barli mutiara murah dan mudah didapati, kaya dengan asid amino, mineral dan serat yang bermanfaat. Tidak hairanlah bubur barli mutiara merupakan makanan ruji dalam ransum tentera. Barli mutiara merupakan hidangan sampingan yang sangat baik atau hidangan tersendiri dengan pelbagai topping. Cuba barli mutiara dengan lobak merah, bawang dan bawang putih.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Barli mutiara
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Minyak sayuran
-
Mentega
-
Bawang putih
-
Garam
-
Daun salam
-
Bawang hijau
-
Air
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Tudung
- Kuali
- bilah bahu
Langkah 1:
Bilas barli mutiara dan rendam selama 10-12 jam.
Langkah 2:
Cincang halus bawang.
Langkah 3:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang selama 3 minit dengan api sederhana.
Langkah 4:
Potong lobak merah menjadi jalur, masukkan ke dalam kuali, kacau dan goreng selama 3 minit dengan api sederhana.
Langkah 5:
Bilas barli mutiara, toskan air dan masukkan bijirin ke dalam kuali.
Langkah 6:
Masukkan garam, tiga ulas bawang putih yang dihancurkan, tuangkan air dan kacau.
Langkah 7:
Masukkan daun salam, kacau dan biarkan mendidih.
Langkah 8:
Masukkan mentega, kacau, tutup dan masak dengan api sederhana selama 1 jam.
Langkah 9:
Kacau, keluarkan daun bay dan masak selama 20 minit di bawah penutup dengan api yang perlahan.
Langkah 10:
Taburkan dengan bawang hijau cincang dan hidangkan.
Petua memasak
Ambil kuali yang cukup dalam untuk memasak.
Berhati-hati agar sayur-sayuran di dalam kuali tidak hangus.
Resipi yang sangat baik!!!! Saya telah mencubanya. Sangat sedap!
Saya mahu memasak.
Okey!
Saya sangat suka barli mutiara, terima kasih.
Sangat sedap
Sangat sedap
Saya belum cuba resipi ini lagi. Sekarang saya akan membuatnya.
