Sup daging klasik dengan sayur-sayuran

Malah peminat masakan baharu boleh menyediakan sup daging klasik ini di rumah. Kaya, berkhasiat dan menghangatkan—apa sahaja yang anda perlukan semasa musim sejuk. Sup ini secara tradisinya popular di kalangan lelaki, membekalkan tenaga dan protein untuk membina otot, manakala sayur-sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Letakkan daging lembu dalam periuk dan tutup dengan air.

Langkah 2:

Letakkan bawang yang telah dikupas sepenuhnya dalam periuk, tutup periuk dengan penutup dan letakkan di atas api.

Langkah 3:

Selepas mendidih, buang kotorannya dan masak sehingga masak.

Langkah 4:

Apabila daging telah masak, keluarkan daging dan bawang dari kuali dan tapis kuahnya.

Langkah 5:

Cincang bawang segar dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 6:

Potong lobak merah menjadi dadu, masukkan ke dalam bawang, kacau dan goreng selama 2 minit.

Langkah 7:

Cincang lada benggala, masukkan ke dalam kuali dan kacau.

Langkah 8:

Masukkan pes tomato, kacau dan reneh selama seminit lagi.

Langkah 9:

Cincang kentang secara kasar, masukkan ke dalam kuali dengan sup, biarkan mendidih dan masak sehingga masak.

Langkah 10:

Masukkan daging rebus yang dipotong kecil-kecil dan bahan-bahan goreng, rempah secukup rasa dan masak selama 5 minit lagi.

Langkah 11:

Hidangkan dengan hiasan pasli.

Petua memasak

Pilih hanya daging yang berkualiti terbaik dan paling segar – jangan beli jika ia mempunyai lapisan kelabu atau bau yang tidak menyenangkan.

Untuk sup sayur klasik, sebaiknya gunakan daging yang bertulang—ini akan menjadikan sup lebih pekat dan berperisa.