Borscht Lenten
Asal usul resipi
Borscht tidak memerlukan pujian atau cadangan. Sup bit yang terkenal, bertenaga, dan lazat ini, sudah tentu, terbaik dalam versi asalnya, berdaging, dan mengenyangkan. Tetapi borscht Lenten boleh dibuat sama lazatnya! Dengan borscht di atas meja, Lent mahupun vegetarianisme tidak akan kelihatan seperti beban.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Sauerkraut
-
Bit rebus
-
Kentang
-
Lobak merah
-
Bawang
-
Pes tomato
-
Hijau
-
Daun salam
-
Lemon
-
Garam dan lada
-
Air
-
Kacang rebus
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk
- Kuali
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kupas dan potong kentang dan bawang menjadi kiub kecil.
Langkah 2:
Parut lobak merah dan bit.
Langkah 3:
Cincang halus herba dan potong lemon menjadi kiub kecil.
Langkah 4:
Masukkan kentang dan sauerkraut ke dalam air mendidih. Masak selama 15 minit.
Langkah 5:
Tumis lobak merah dan bawang dalam kuali.
Langkah 6:
Masukkan pes tomato ke dalam kuali. Kacau dan reneh selama 3 minit lagi.
Langkah 7:
Masukkan sayur-sayuran tumis, kacang, bit, daun bay, garam dan lada sulah ke dalam kuali.
Langkah 8:
Masak selama 5 minit lagi.
Langkah 9:
Masukkan herba dan lemon, kacau dan masak selama 2 minit lagi.
Petua memasak
Parut sayur-sayuran pada parut sederhana; parut yang terlalu halus akan menjadikannya bubur.
Jangan terlalu masak lobak merah dan bawang di dalam kuali – ia sepatutnya menjadi lembut.
