Borscht sejuk dengan bit rebus
Asal usul resipi
Borscht sejuk, atau kholodnik, telah popular sejak zaman purba bukan sahaja dalam masakan selatan Rusia, tetapi juga dalam masakan Lithuania, Romania dan Eropah Timur yang lain. Dalam ruang pasca-Soviet, ia dikenali dan disukai oleh semua orang. Cuba resipi borscht sejuk klasik ini dengan bit rebus pada musim panas.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bawang hijau
-
Dill
-
Garam
-
Gula
-
Campuran lada
-
Bit rebus
-
Timun
-
Telur rebus
-
Krim masam
-
Kefir
-
Air mineral
-
Jus lemon
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Periuk
- Parut
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus dan sejukkan bit dan telur.
Langkah 2:
Cincang halus bawang hijau dan masukkan ke dalam periuk.
Langkah 3:
Cincang dill dan masukkan ke dalam bawang.
Langkah 4:
Masukkan garam, gula, campuran lada sulah dan gaul rata.
Langkah 5:
Parut bit rebus pada parut kasar dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
Langkah 6:
Parut timun pada parut Korea atau cincang halus.
Langkah 7:
Cincang telur halus dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 8:
Masukkan krim masam, tuangkan kefir dan kacau.
Langkah 9:
Masukkan air mineral sejuk, jus lemon dan kacau.
Petua memasak
Periksa sama ada borscht sejuk mempunyai garam dan masam yang mencukupi.
Lebih baik menyejukkan borscht sejuk sebelum dihidangkan.
