Okroshka dengan ayam salai
Asal usul resipi
Okroshka dengan ayam salai merupakan hidangan tradisional Rusia yang dihidangkan dengan kvass atau kefir sebagai asas, dengan sentuhan moden. Ayam salai menambahkan rasa dan aroma yang unik pada hidangan tersebut, menjadikannya lebih kaya dan unik. Lama-kelamaan, okroshka telah berkembang, dan para cef telah mula bereksperimen dengan bahan-bahannya. Menggunakan ayam salai adalah salah satu eksperimen sedemikian. Daging salai menambahkan kedalaman rasa dan keaslian, menjadikan okroshka lebih menarik.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang rebus
-
Jus lemon
-
Timun
-
Timun jeruk
-
Ayam salai
-
Mustard Dijon
-
Lobak pedas berkrim
-
Lobak
-
Krim masam
-
Telur
-
Dill
-
Parsli
-
Bawang hijau
-
Kvass
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Periuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus dan sejukkan telur, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk.
Langkah 2:
Cincang halus herba dan masukkan ke dalam kuning telur.
Langkah 3:
Lenyekkan kuning telur dengan garpu bersama herba untuk mengeluarkan jusnya.
Langkah 4:
Masukkan mustard, lobak pedas, krim masam dan gaul rata sehingga sebati.
Langkah 5:
Masukkan jus lemon, kacau lagi dan biarkan seketika.
Langkah 6:
Kupas timun segar dan masin dan potong menjadi jalur.
Langkah 7:
Potong lobak menjadi jalur halus.
Langkah 8:
Potong kentang rebus menjadi kiub kecil.
Langkah 9:
Parut putih telur pada parutan halus.
Langkah 10:
Potong ayam salai menjadi kiub kecil.
Langkah 11:
Letakkan semua bahan yang dicincang dalam pinggan yang dalam atau mangkuk bersih.
Langkah 12:
Masukkan kvass buatan sendiri ke dalam kuah di dalam mangkuk dan gaul rata.
Langkah 13:
Letakkan sayur-sayuran cincang dalam mangkuk dan masukkan kvass dan sos.
Langkah 14:
Hiaskan okroshka dengan hirisan lobak merah dan timun serta dill dan hidangkan.
Petua memasak
Lebih baik menggunakan kvass buatan sendiri untuk okroshka.
Lebih baik menuangkan okroshka ke dalam pinggan yang sangat sejuk.
