Sos masam manis
Asal usul resipi
Mudah disediakan, sos masam manis merupakan salah satu ciri masakan Cina. Ia sesuai digandingkan dengan daging, ayam, sayur-sayuran dan nasi. Gula, cuka, jus oren dan pes tomato menghasilkan gabungan rasa masam dan manis yang elegan dan harmoni, manakala kicap masin menambahkan sentuhan eksotik pada sos masam manis klasik.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Gula
-
Cuka sari apel
-
Pes tomato
-
Kicap
-
Jus oren
-
Tepung
-
Air
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Pukul
- Periuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Masukkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan air dan kacau.
Langkah 2:
Masukkan gula ke dalam mangkuk bersih, masukkan cuka dan kacau sehingga larut.
Langkah 3:
Masukkan jus oren, kicap pekat, pes tomato dan air bersama tepung ke dalam mangkuk yang sama.
Langkah 4:
Kacau sos, tuangkan ke dalam periuk, didihkan dengan api kecil dan reneh selama lebih kurang seminit.
Petua memasak
Tepung dan air diperlukan untuk sos sebagai pemekat.
Jangan terlalu masak sos, jika tidak ia mungkin membentuk ketulan atau hangus.
Lihat juga:
Resipi sos
