Cendawan kentang dengan sos bawang putih
Asal usul resipi
Di Jepun, China, dan Korea, makan diketahui dilakukan dengan penyepit. Oleh itu, makanan sering disediakan dan dihidangkan dengan cara yang membolehkan makan dengan mudah tanpa pisau, dalam kepingan bersaiz sederhana individu. Pembuka selera kentang yang luar biasa, berperisa, dan sangat menarik ini juga mudah dimakan dengan penyepit, walaupun ia tidak perlu. "Cendawan" kentang ini beraroma dan mempunyai tekstur yang pejal dan menyenangkan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Kanji
-
Air
-
Bawang putih yang dihancurkan
-
Serbuk cili
-
Gula
-
Kicap
-
Bawang hijau
-
Minyak alpukat
Peralatan dapur
- Pisau
- Periuk
- Senduk
- Penapis
- botol plastik
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kupas 2 kentang besar, potong dadu, letakkan di dalam dulang pembakar dan tutup rapat dengan filem pelekat, tebuk lubang di dalamnya.
Langkah 2:
Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 7 minit pada kuasa 700 watt.
Langkah 3:
Periksa kesediaan dengan lidi dan lenyekkan kentang yang telah siap dengan teliti menggunakan penghancur.
Langkah 4:
Masukkan 200 g kanji kentang dan 150 ml air ke dalam puri yang terhasil dan uli doh dengan tangan anda.
Langkah 5:
Bentuk bebola daripada doh dan, tekan dengan leher botol, berikan bentuk cendawan.
Langkah 6:
Letakkan barang-barang di dalam air mendidih dan masak selama 2.5 minit, dan dalam masa itu saiznya akan bertambah.
Langkah 7:
Buang "cendawan" dengan berhati-hati dalam penapis, bilas dengan air ais, toskan lagi dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 8:
Taburkan 0.7 sudu besar bawang putih yang dihancurkan ke atas "cendawan", tuangkan 4 sudu besar kicap pekat, masukkan satu sudu teh gula pasir, satu sudu besar serbuk cili, dan satu sudu besar bawang hijau cincang.
Langkah 9:
Tuangkan 3 sudu besar minyak avokado ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
Langkah 10:
Tuangkan minyak mendidih ke atas kentang berempah, kacau perlahan-lahan untuk menyaluti cendawan di semua sisi, dan hidangkan.
Petua memasak
Semasa menguli doh, masukkan air secara beransur-ansur dan gaul sehingga adunan sebati dan tidak retak apabila dibentuk. Gunakan bawang putih segar, dicincang halus atau dihancurkan—ia lebih berperisa daripada bawang putih kisar. Anda boleh menggunakan minyak sayuran lain sebagai ganti minyak avokado.
