Bubur soba dengan kubis dan bawang
Asal usul resipi
Bubur soba merupakan hidangan yang mengenyangkan dan rendah kalori. Ia merupakan sumber zat besi dan mikronutrien bermanfaat yang lain, dan mempunyai indeks glisemik yang rendah, menjadikannya makanan diet. Ia juga sangat murah dan mudah didapati. Dan apabila anda menggabungkan bubur khas Rusia ini dengan hidangan lain yang popular dan murah—kubis kukus—hasilnya sungguh lazat!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Soba
-
Air
-
Kubis putih
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Minyak sayuran
-
Mentega
-
Garam
-
Lada hitam kisar
-
Gula
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk
- Tudung
- Kuali
- bilah bahu
- Parut
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan soba ke dalam periuk, tutup dengan air, tambah garam dan biarkan mendidih.
Langkah 2:
Kacau, tutup dan masak selama 20 minit dengan api kecil.
Langkah 3:
Cincang halus bawang.
Langkah 4:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan bawang dan goreng selama 2 minit dengan api sederhana.
Langkah 5:
Parut lobak merah pada parut kasar, masukkan ke dalam kuali, kacau dan goreng selama 3 minit dengan api kecil.
Langkah 6:
Cincang halus kubis dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 7:
Masukkan garam, kacau perlahan, tutup dan reneh selama 5 minit dengan api kecil.
Langkah 8:
Kacau, masukkan gula, lada sulah dan air, kacau lagi, tutup dan reneh selama 10 minit dengan api kecil.
Langkah 9:
Kacau dan matikan dapur.
Langkah 10:
Kacau soba yang telah dimasak, masukkan mentega dan biarkan ia cair.
Langkah 11:
Masukkan kubis rebus ke dalam soba, kacau, matikan dapur, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit.
Petua memasak
Bilas soba sebelum memasak, terutamanya jika ia telah disimpan untuk masa yang lama.
Jangan terlalu masak bawang, jika tidak, ia akan terasa pahit.
Resipi yang hebat.
Resipi yang sangat sedap, murah dan mudah disediakan.
Ia lebih mudah dan lebih sihat. Perkadarannya adalah seperti berikut: 1 cawan kubis, 1 cawan soba yang dibilas, 1 cawan bawang besar yang dipotong dadu, 1 cawan lobak merah yang diparut kasar. Letakkan bahan-bahan dalam kawah mengikut susunan ini, bersama 1/2 cawan minyak sayuran dan 2 cawan air. Jangan kacau. Kecilkan api dan masak selama 40 minit, kemudian buka penutup dan kacau. Anda boleh menambah garam secukup rasa, menambah mentega, atau, jika anda menghidangkan sosej untuk suami anda, kiub air kaldu adalah pilihan bajet!
