Sos tomato buatan sendiri

Buat sos tomato anda sendiri yang lazat dan sihat tanpa bahan pengawet atau bahan tambahan tiruan.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Potong tomato menjadi baji dan letakkannya dalam periuk.

Langkah 2:

Cincang bawang besar menjadi kepingan rawak, jangan terlalu besar.

Langkah 3:

Tuangkan bawang ke dalam kuali bersama tomato.

Langkah 4:

Kupas epal, potong dadu dan masukkan ke dalam periuk.

Langkah 5:

Masak isi kuali selama 15 minit.

Langkah 6:

Tuangkan isi kuali melalui penapis, buang lebihan cecair, kemudian masukkan semula semuanya ke dalam kuali.

Langkah 7:

Menggunakan pengisar rendaman, kisar sayur-sayuran dalam periuk.

Langkah 8:

Tapis jisim homogen yang terhasil melalui penapis halus ke dalam mangkuk.

Langkah 9:

Tuangkan pes licin yang terhasil ke dalam periuk bersih.

Langkah 10:

Letakkan kuali dengan pasta di atas api yang perlahan.

Langkah 11:

Masukkan garam dan gula ke dalam pes dan kacau.

Langkah 12:

Masukkan paprika, garam, hop-suneli dan kacau.

Langkah 13:

Didihkan pes dan masak selama 40 minit, kacau sekali-sekala.

Langkah 14:

Tuangkan cuka ke dalam sos tomato dan biarkan mendidih.

Langkah 15:

Pindahkan sos tomato ke bekas simpanan dan nikmati!

Petua memasak

Balang dan penutup mesti disterilkan, sama ada di dalam ketuhar atau dengan wap.

Jika anda mempunyai bekas daripada sos tomato yang dibeli di kedai, basuhlah dan jangan ragu untuk menggunakannya untuk sos tomato buatan sendiri, kerana ia lebih mudah daripada balang biasa.

Laraskan jumlah gula secukup rasa, tetapi ingat bahawa anda sentiasa boleh menambah lebih banyak, bukan kurang. Jadi, jika jumlah awal tidak sesuai untuk anda, tambahkan sedikit demi sedikit.