Pastri puff dengan sosej dan keju
Asal usul resipi
Gulungan gebu dan berisi merupakan hidangan tradisional yang terdapat di banyak negara. Asal usulnya berasal daripada pelbagai jenis doh dan inti yang digunakan dalam budaya yang berbeza. Gulungan ini boleh menyerupai pastri, ban atau croissant, yang terdapat dalam pelbagai masakan di seluruh dunia. Setiap budaya mempunyai variasi dan resipi tersendiri, menjadikan hidangan ini universal.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Doh yis puff
-
Keju keras
-
Sosej salai
-
Tomato
-
Telur
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- penggelek
- Dulang pembakar
- Kertas pembakar
- Parut
- Filem berpaut
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cairkan doh beku yang telah ditutup dengan pembalut plastik di atas permukaan yang rata. Biasanya, terdapat 2 petak doh setiap bungkusan.
Langkah 2:
Canai setiap doh segi empat sama setebal lebih kurang 0.5 cm.
Langkah 3:
Letakkan 2/3 keju dan semua sosej yang dicincang halus atau diparut ke atas doh yang telah digulung.
Langkah 4:
Belah tomato kepada separuh dan gunakan sudu untuk mengeluarkan isi tomato dari setiap separuh.
Langkah 5:
Cincang halus bahagian tomato dan letakkannya di atas sosej, taburkan dengan baki keju.
Langkah 6:
Gulungkan setiap piza di sepanjang sisi yang panjang menjadi gulungan yang ketat dan ketatkan tepi bebasnya.
Langkah 7:
Potong setiap gulungan melintang kepada 8 keping, letakkan setiap keping dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas permukaan kerja dan tekan perlahan.
Langkah 8:
Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar dan letakkan gulungan mini yang telah dibentuk di atasnya, bahagian inti menghadap ke atas.
Langkah 9:
Sapukan gulungan mini dengan telur yang telah dipukul dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama kira-kira 15 minit.
Petua memasak
Pastri puff perlu dioles sedikit sebelum dibentuk – biarkan ia naik sedikit sebelum digelek.
Pulpa dikeluarkan dari tomato supaya doh di dalamnya tidak terlalu basah semasa dibakar, dan gulungannya dibakar dengan baik.
Anda juga boleh menambah sebarang bahan bukan basah ke dalam inti – buah zaitun, herba, bawang jeruk, dsb.
Anda boleh menggunakan daging rebus atau goreng sebagai ganti sosej, atau cendawan untuk versi vegetarian. Tomato boleh digantikan dengan 2-3 sudu besar sos tomato pekat.
