Pai Pizzagaina Paskah
Asal usul resipi
Pai Paskah Itali, Pizzagaina (juga dikenali sebagai "Pizza Rustica"), menandakan perpisahan yang menggembirakan kepada Lent. Walaupun kebanyakan negara meraikan puasa dengan pastri manis, di Itali, meja Paskah sentiasa dipenuhi dengan pai yang diisi dengan pepperoni, keju ricotta dan dua jenis daging babi yang diawet yang dipanggil coppa. Ini adalah hidangan percutian yang sangat mengenyangkan untuk seisi keluarga.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Doh siap
-
Keju Ricotta
-
Mozzarella parut
-
Telur
-
Pepperoni
-
Piala
-
Kopi pedas
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- penggelek
- Bentuk mangkuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
Langkah 2:
Cincang halus pepperoni, koppa biasa dan pedas.
Langkah 3:
Letakkan keju ricotta dalam mangkuk besar, masukkan mozzarella parut, telur dan gaul rata.
Langkah 4:
Masukkan bahan-bahan daging dan kacau.
Langkah 5:
Canai doh yang telah disediakan menjadi bulatan dan letakkannya di dalam loyang. Isi pai dengan inti, canai bulatan doh yang kedua dan tutup inti, picit tepinya dengan ketat.
Langkah 6:
Buat celah kecil di tengah untuk membolehkan wap keluar.
Langkah 7:
Bakar selama 45-60 minit sehingga perang keemasan.
Langkah 8:
Sejukkan selama 10 minit sebelum dihidangkan, hidangkan dalam beberapa bahagian dengan salad sayur-sayuran segar.
Petua memasak
Sebuah loyang berbentuk mangkuk dengan diameter 22 cm sesuai untuk pai itu.
Dendeng Coppa boleh dibeli dalam talian.
