Sos PP untuk salad Olivier

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Letakkan 2-3 sudu besar yogurt Yunani ke dalam mangkuk. Tambah sedikit garam dan lada hitam yang baru dikisar.

Langkah 2:

Letakkan setengah sudu teh mustard dalam mangkuk.

Langkah 3:

Tuangkan sedikit jus lemon.

Langkah 4:

Tambah madu.

Langkah 5:

Pukul semua bahan dengan teliti menggunakan sudu sehingga sebati. Tuangkan sos yang telah disediakan ke dalam mangkuk salad bersama bahan-bahan yang telah disediakan dan gaul rata.

Petua memasak

Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan atau pemanis.

Jika anda tidak menyukai rasa manisnya, kurangkan jumlah madu.

Untuk menjadikan kuah lebih sedap, tambahkan secubit bawang putih kering atau herba.

Jangan campurkan sos ke dalam salad terlebih dahulu—lebih baik melakukan ini sebelum dihidangkan untuk memastikan sayur-sayuran kekal rangup.

Untuk kepekatan terbaik, gunakan yogurt suhu bilik—ia lebih mudah dicampur dengan bahan-bahan lain.

Jika anda membuat Olivier dengan ayam, pastikan dagingnya sejuk sepenuhnya, jika tidak, ia mungkin "memasak" yogurt.

Sos pemakanan ini boleh digunakan bukan sahaja untuk salad Olivier, tetapi juga untuk salad lain - ia universal.

Simpan sos yang telah disediakan di dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 2 hari – ia sesuai untuk makan tengah hari yang cepat.