PP charlotte dengan oat
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Emping oat (tepung)
-
Telur
-
Gula
-
Garam
-
Serbuk penaik
-
Epal
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Pengadun
- bilah bahu
- Penapis
- Kertas perkamen
- Pengisar kopi
- Bentuk 20 cm.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kisar oat dalam pengisar kopi menjadi tepung.
Langkah 2:
Asingkan kuning telur daripada putih telur.
Langkah 3:
Masukkan garam ke dalam putih telur dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu.
Langkah 4:
Masukkan separuh kedua gula ke kuning telur dan pukul dengan pengadun sehingga buih ringan terbentuk.
Langkah 6:
Ayak tepung oat dan serbuk penaik ke dalam mangkuk bersama kuning telur dan gaul dengan spatula sehingga sebati.
Langkah 7:
Masukkan satu sudu besar putih telur yang telah dipukul dan gaul rata sehingga sebati.
Langkah 8:
Secara beransur-ansur, sambil mengadun dengan teliti, masukkan baki campuran protein menggunakan pergerakan dari bawah ke atas.
Langkah 9:
Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 10:
Uli epal ke dalam doh, simpan hirisan untuk hiasan.
Langkah 11:
Masukkan sedikit perisa vanila atau gula vanila dan kacau.
Langkah 12:
Alas bahagian bawah dan sisi loyang dengan kertas parchment, tuangkan adunan dan bentangkan hirisan epal di atasnya.
Langkah 13:
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 45-50 minit.
Langkah 14:
Jika dikehendaki, taburkan charlotte dengan gula tepung.
Petua memasak
Anda juga boleh menggunakan tepung oat yang dibeli di kedai.
Gunakan telur pada suhu bilik – ia lebih mudah dipukul.
Ambil mangkuk yang bersih dan telah dinyahgris dengan baik untuk bahagian putih telur.
Gula boleh digantikan dengan stevia atau erythritol.
