Lempeng yang sihat
Asal usul resipi
Resipi ini sesuai untuk mereka yang mematuhi prinsip pemakanan sihat. Lempeng yang sihat bukan sekadar hidangan diet, tetapi juga hidangan gastronomi sebenar yang boleh disertakan dengan selamat dalam sarapan pagi atau snek anda. Penggunaan tepung oat dan ketiadaan gula menjadikannya sihat dan berkhasiat. Lempeng ini sesuai dihidangkan dengan apa jua inti, daripada buah-buahan hinggalah keju kotej.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tepung soba hijau
-
Protein
-
Tepung jagung
-
Telur
-
Susu suam
-
Garam
-
Pemanis
-
Serbuk penaik
-
Ekstrak vanila
-
Air (air mendidih)
Peralatan dapur
- Pengisar
- Berus
- Kuali penggorengan dengan lapisan tidak melekat
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan susu ke dalam mangkuk pengisar dan pecahkan telur.
Langkah 2:
Masukkan tepung, protein, tepung jagung, serbuk penaik dan ekstrak vanila.
Langkah 3:
Pukul semua bahan sehingga sebati.
Langkah 4:
Masukkan air mendidih dan pukul lagi.
Langkah 5:
Panaskan kuali dan sapukan dengan minyak sayuran.
Langkah 6:
Tuangkan sebahagian adunan ke dalam loyang dan ratakan dengan cepat ke bahagian bawah, sambil memiringkan loyang.
Langkah 7:
Goreng lempeng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di satu sisi.
Langkah 8:
Balikkan lempeng dengan berhati-hati menggunakan spatula dan goreng bahagian yang satu lagi.
Langkah 9:
Letakkan lempeng yang telah siap di atas pinggan. Ulangi langkah 5–9 sehingga adunan habis.
Langkah 10:
Hidangkan lempeng PP panas dengan sirap, jem atau krim masam.
Petua memasak
Untuk mendapatkan doh yang lebih pekat, pastikan anda menggunakan pengisar—ia akan membantu menghilangkan ketulan.
Semasa menggoreng, gunakan api sederhana - api yang terlalu tinggi boleh menyebabkan rasa terbakar.
Jika doh kelihatan terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air.
Untuk rasa yang lebih pekat, anda boleh menambah secubit gula vanila ke dalam adunan.
Gunakan spatula yang betul. Pilih spatula yang nipis dan fleksibel dengan tepi bulat. Ia akan mudah meluncur di bawah lempeng tanpa merosakkannya.
Balikkan dengan yakin. Apabila lempeng telah masak, angkat dengan cepat dan kuat menggunakan spatula dan balikkan dengan berhati-hati. Jangan takut—dengan latihan, ini akan menjadi mudah.
