Okroshka dengan lobak dan kefir
Asal usul resipi
Okroshka lobak ini dengan kefir, tanpa daging atau sosej, sesuai walaupun untuk vegetarian yang makan telur (bagi yang lain, anda boleh meninggalkan telur semasa dihidangkan). Hidangan lazat, ringan dan rendah kalori ini sangat menyegarkan pada musim panas. Sayuran lobak menambah rasa baharu kepada sayur-sayuran biasa.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Lobak dengan bahagian atas
-
Timun
-
Kefir
-
Air masak
-
Bawang hijau
-
Dill
-
Parsli
-
Garam
-
Krim masam
-
Telur
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Pukul
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Sukat kefir dan tuangkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2:
Masukkan air masak yang telah disejukkan dengan jumlah yang sama. Gaul rata dengan pemukul.
Langkah 3:
Cincang halus bawang hijau dan masukkan ke dalam mangkuk yang bersih dan dalam.
Langkah 4:
Cincang dill dan pasli dan masukkan ke dalam bawang.
Langkah 5:
Potong bahagian atas lobak, buang tangkai daun yang tebal, cincang halus daunnya dan masukkan ke dalam sayur-sayuran yang lain.
Langkah 6:
Masukkan garam dan kisar herba dengan baik bersama garam.
Langkah 7:
Potong lobak menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
Langkah 8:
Potong timun menjadi jalur dan masukkan ke dalam sayur-sayuran dan herba.
Langkah 9:
Tuangkan bahan-bahan yang telah dicincang ke dalam campuran kefir dan air, kacau dan sejukkan.
Langkah 10:
Hidangkan dengan krim masam dan telur rebus.
Petua memasak
Jumlah lobak yang diperlukan untuk okroshka bergantung pada saiznya. Sebaiknya beli lobak bersama pucuknya di pasar atau di kampung.
Vegetarian boleh menghilangkan telur semasa dihidangkan.
