Sup Armenia dengan bihun dan telur
Asal usul resipi
Masakan Armenia mempunyai akar umbi kuno dan telah dibentuk oleh faktor sejarah dan geografi. Sup Armenia, seperti banyak hidangan lain dalam masakan Armenia, mencerminkan tradisi dan pilihan masakan masyarakat, serta pengaruh budaya jiran.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bawang putih
-
Minyak sayuran
-
Air
-
Bawang
-
Kentang
-
Lobak merah
-
Cendawan
-
Tomato
-
Daging kisar
-
Selasih, timi
-
Bihun
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- Kuali
- Parut
- Kazan
- Senduk
- Tekan bawang putih
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 2:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kawah dengan api yang tinggi dan masukkan bawang.
Langkah 3:
Parut lobak merah pada parut kasar dan gaul rata.
Langkah 4:
Potong tomato kepada empat bahagian, masukkan ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 5:
Masukkan daging cincang ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 6:
Potong cendawan menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam kawah, kacau dan reneh selama 10 minit di bawah tudung.
Langkah 7:
Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali, kacau.
Langkah 8:
Masukkan 3 ulas bawang putih yang ditumbuk, daun selasih kering dan daun thyme, kacau.
Langkah 9:
Tambah satu setengah liter air dan masak selama 15 minit.
Langkah 10:
Goreng bihun kering, masukkan ke dalam sup dan masak selama 5-7 minit.
Langkah 11:
Masukkan garam, lada sulah, kacau dan masak sehingga mi masak.
Petua memasak
Jangan terlalu masak sayur-sayuran, atau sup akan menjadi pahit. Sayur-sayuran perlu ditumis dan bukannya digoreng.
Goreng bihun dalam kuali kering sehingga perang keemasan, potong-potong jika panjang, tetapi berhati-hatilah agar tidak hangus.
