Lempeng Lenten dengan air, tanpa telur atau susu

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Tuangkan 200 ml air masak suam ke dalam mangkuk. Masukkan 1-2 sudu besar gula dan sedikit garam dan kacau rata.

Langkah 2:

Secara beransur-ansur, masukkan 150-200 g tepung yang telah diayak ke dalam campuran cecair, kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk.

Langkah 3:

Masukkan 1 sudu teh rata soda penaik dan kacau lagi.

Langkah 4:

Tuangkan 200 ml air mendidih perlahan-lahan, kacau sentiasa dengan pemukul.

Langkah 5:

Tuangkan 2 sudu besar minyak sayuran ke dalam campuran dan kacau.

Langkah 6:

Biarkan doh selama 10 minit.

Langkah 7:

Panaskan kuali dan griskan dengan minyak sayuran. Tuangkan senduk adunan ke dalam kuali dan ratakan dengan cepat ke bahagian bawah, sambil memiringkan kuali.

Langkah 8:

Goreng lempeng sehingga perang keemasan di satu sisi, kemudian balikkan dengan berhati-hati menggunakan spatula dan goreng sisi yang satu lagi.

Langkah 9:

Letakkan lempeng yang telah siap di atas pinggan. Ulangi langkah 8-11 sehingga adunan habis.

Petua memasak

Untuk mendapatkan doh yang lebih pekat, pastikan tepung diayak sebelum dimasukkan - ini akan mengelakkan ketulan.

Semasa menggoreng, gunakan api sederhana - api yang terlalu tinggi boleh menyebabkan rasa terbakar.

Sebelum setiap lempeng baharu, griskan kuali dengan minyak sayuran - ini akan menghalangnya daripada melekat.

Jika doh kelihatan terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air.

Lempeng tanpa lemak ini sesuai dihidangkan dengan sebarang inti—cuba gantikan inti manis dengan keju kotej atau cendawan.

Hidangkan lempeng panas sebaik sahaja dimasak.

Bereksperimenlah dengan jumlah gula - untuk pilihan yang lebih diet, anda boleh mengurangkannya atau menghapuskannya sama sekali.