Pizza sekolah mini
Asal usul resipi
Pizza mini sekolah telah menjadi popular di sekolah-sekolah kerana kesederhanaan dan nilai pemakanannya. Resipi ini membolehkan hidangan yang cepat dan kecil yang mudah dibawa bersama anda semasa waktu rehat. Menariknya, di Eropah, pizza mini ini sering disertakan di kafeteria sekolah sebagai alternatif kepada sandwic standard. Hari ini, anda boleh membuat pizza ini di rumah, menyesuaikannya dengan pilihan anda dan menambah topping kegemaran anda.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Untuk ujian:
-
Air suam
-
Gula
-
Garam
-
Yis hidup
-
Telur
-
Tepung
-
Mentega
Untuk inti:
-
Pes tomato
-
Air
-
Sosej
-
Keju
-
Timun jeruk
Peralatan dapur
- Pisau
- Dulang pembakar
- Pengadun
- Kuali
- Kuali pembakar
- Papan pemotong
- mangkuk dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan air suam ke dalam mangkuk, masukkan gula dan yis, kacau sehingga larut dan biarkan selama beberapa minit.
Langkah 2:
Masukkan garam dan telur dan pukul.
Langkah 3:
Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur, kacau dengan sudu.
Langkah 4:
Uli doh dengan tangan anda sehingga elastik.
Langkah 5:
Masukkan mentega cair, terus menguli doh selama 5-7 minit.
Langkah 6:
Letakkan doh di dalam mangkuk dan tutup dengan tuala. Biarkan doh di tempat yang hangat selama 3-4 jam untuk naik.
Langkah 7:
Sediakan inti: potong sosej dan timun jeruk menjadi kiub kecil.
Langkah 8:
Selepas naik, bahagikan doh kepada 8-10 bahagian yang sama dan bentukkan bebola kecil.
Langkah 9:
Canai setiap bebola roti menjadi bulat setebal 5–7 mm dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah digris.
Langkah 10:
Campurkan pes tomato dengan air dalam nisbah 1:1 dan salutkan setiap roti leper.
Langkah 11:
Letakkan inti yang telah disediakan sebelum ini ke atas doh.
Langkah 12:
Taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 15 minit sehingga perang keemasan.
Langkah 13:
Hidangkan piza panas-panas.
Petua memasak
Untuk doh yang lebih gebu, gunakan air suam (35-40°C) – ini akan mengaktifkan yis.
Jika anda tidak mempunyai jeruk, gantikan dengan timun segar atau buah zaitun.
Untuk rasa yang lebih juicy, tambahkan sedikit air ke dalam pes tomato sebelum disapu pada doh.
Untuk memastikan keju cair sekata, parutkannya pada parutan halus.
Periksa kematangan piza dengan memeriksa bahagian tepinya: ia sepatutnya berwarna keemasan dan rangup.
Selepas dibakar, biarkan piza sejuk selama 2-3 minit untuk mengelakkannya daripada hancur semasa dihidangkan.
Simpan piza mini yang telah siap di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 hari.
