Khorovats - sayur-sayuran panggang ala Armenia
Asal usul resipi
Khorovats bermaksud "digoreng" dalam bahasa Armenia. Ia adalah nama untuk hampir semua shashlik Armenia. Khorovat sayur paling kerap dimasak bersama daging dan dihidangkan sebagai hidangan sampingan. Walau bagaimanapun, ia juga boleh dimakan begitu sahaja.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Terung
-
Tomato
-
Lada benggala
-
Garam
-
Bawang putih
-
Bawang hijau
-
Minyak sayuran
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kekisi
- Barbeku
Khorovat sayur ialah hidangan Armenia yang menggunakan sayur-sayuran panggang dan bukannya daging: lada, terung, tomato dan zucchini. Dihidangkan dengan sayur-sayuran hijau, lavash dan sos, ia sesuai untuk vegetarian.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang halus bawang putih.
Langkah 2:
Letakkan sayur-sayuran keseluruhan di atas panggangan di atas arang panas dan masak selama 10-15 minit, balikkan.
Langkah 3:
Keluarkan sayur-sayuran dari panggangan dan kupas sebarang kulit yang hangus.
Langkah 4:
Potong sayur-sayuran menjadi kepingan dan letakkan di dalam mangkuk.
Langkah 5:
Cincang bawang hijau dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 6:
Masukkan bawang putih, minyak sayuran, garam dan kacau.
Petua memasak
Lebih mudah untuk mengupas sayur-sayuran panggang dalam semangkuk air sejuk.
Buang biji daripada lada benggala panggang sebelum dihiris.
