Jeyuk Bokkeum Babi Pedas

Sediakan daging babi goreng Korea yang berperisa dan pedas ini, Jeyuk Bokkeum, yang sangat sesuai dengan nasi atau lauk sayur.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Potong separuh bawang menjadi separuh cincin tebal, separuh lobak merah menjadi hirisan membujur, bahagian putih dua pucuk bawang hijau menjadi jalur pendek yang sempit, dan cili merah menjadi cincin sedikit menyerong.

Langkah 2:

Potong daging babi menjadi kepingan kecil.

Langkah 3:

Letakkan satu sudu besar bawang putih yang ditumbuk ke dalam mangkuk, masukkan 3 sudu besar kicap pekat, 2 sudu besar gula, satu sudu besar minyak bijan, lada hitam secukup rasa dan gaul rata.

Langkah 4:

Masukkan daging babi dan gaul rata dengan tangan anda.

Langkah 5:

Letakkan kuali atau wok yang dalam di atas api sederhana, masukkan sedikit minyak sayuran, masukkan daging dan goreng sehingga hampir masak.

Langkah 6:

Masukkan cili kisar secukup rasa, kacau dan goreng sedikit lagi.

Langkah 7:

Masukkan sayur-sayuran dan goreng cepat dengan api yang besar.

Langkah 8:

Masukkan biji bijan putih dan hitam serta minyak bijan.

Langkah 9:

Hidangkan bersama nasi dan sebarang topping lain atau begitu sahaja.

Petua memasak

Anda boleh menggunakan mana-mana sayur yang anda suka.

Lebih baik campurkan daging babi dengan rempah ratus menggunakan tangan yang bersarung tangan supaya rempah ratus tidak meresap ke dalam kulit.

Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh membiarkan daging bersama rempah di tempat yang sejuk selama sejam.

Jika anda tidak suka makanan yang terlalu pedas, anda boleh melangkau menambah serbuk cili atau menambah sedikit sahaja.