Salad Olivier vegetarian tanpa sosej
Asal usul resipi
Salad vegetarian ini merupakan versi moden daripada salad Olivier yang legenda, simbol meja perayaan di seluruh dunia. Tidak seperti versi tradisional yang bergantung pada daging atau sosej, resipi ini menawarkan rasa yang kaya hasil daripada sayur-sayuran dan bahan-bahan berasaskan tumbuhan. Ia sesuai untuk mereka yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan, serta mereka yang ingin menambah variasi pada menu biasa mereka. Hidangan ini mengekalkan semua kelembutan dan keharmonian rasa, menjadikannya tambahan yang serba boleh untuk sebarang hidangan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Lobak merah
-
Timun segar
-
Timun jeruk
-
Bawang
-
Kacang hijau dalam tin
-
Tauhu
-
Sosej vegetarian
-
Mayonis
-
Garam
-
Lada hitam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1
Sediakan bahan-bahannya. Rebus kentang dan lobak merah, sejukkan, dan kupas.
Langkah 2
Hiris timun jeruk dan timun segar dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 3
Untuk rasa yang lebih pekat, tambahkan sedikit bawang yang dicincang halus ke dalam salad.
Langkah 4
Potong tauhu kepada kiub yang sama dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain.
Langkah 5
Potong kentang menjadi kiub kecil. Letakkan semuanya di dalam mangkuk.
Langkah 6
Masukkan lobak merah yang telah dipotong dadu ke dalam bahan-bahan yang tinggal.
Langkah 7
Potong sosej vegetarian menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam salad.
Langkah 8
Masukkan kacang hijau dalam tin dan kacau.
Langkah 9
Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan mayonis ke dalam mangkuk dan gaul perlahan-lahan semua bahan sehingga sebati.
Langkah 10
Hidangkan segera, hiaskan dengan herba atau rempah segar.
Petua memasak
Untuk menjadikan salad lebih berair, gunakan timun segar dan rangup.
Semua bahan mesti disejukkan sepenuhnya sebelum dicampur, jika tidak, salad akan berair.
Gunakan hanya mayonis berkualiti tinggi - ia mengekalkan bentuknya dengan lebih baik dan mempunyai rasa yang lebih kaya.
Jangan lupa untuk menambah secubit lada hitam dan setitik jus lemon - ini akan memberikan rasa segar pada hidangan dan menonjolkan rasa semua bahan.
Semasa memasang salad, gunakan acuan logam - ia akan membantu anda mendapatkan bentuk yang sempurna dan tepi yang licin.
Hidangkan Olivier vegetarian sebaik sahaja selepas dimasak untuk memastikan sayur-sayuran kekal rangup dan tidak hilang rasanya.
Salad vegetarian ini sesuai dihidangkan bersama mana-mana hidangan sampingan dan boleh dihidangkan sebagai hidangan utama untuk makan tengah hari atau makan malam.
