Salad Olivier dengan ikan

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan semua bahan. Rebus kentang, lobak merah, dan telur terlebih dahulu dan biarkan sejuk. Basuh timun segar dan herba.

Langkah 2:

Cincang sayur-sayuran dan telur. Kupas dan potong dadu halus lobak merah, kentang dan telur yang telah direbus. Letakkannya dalam mangkuk salad.

Langkah 3:

Masukkan timun. Potong timun segar menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Ini akan menjadikan salad lebih ringan dan rangup.

Langkah 4:

Masukkan kacang pis. Buka tin kacang pis hijau dan masukkannya ke dalam mangkuk salad bersama bahan-bahan lain.

Langkah 5:

Sediakan ikan. Potong ikan merah yang telah digaul sedikit dengan garam menjadi kiub kecil dan susunkannya dengan teliti di atas bahan-bahan lain.

Langkah 6:

Masukkan herba. Cincang dill dan bawang hijau dan taburkannya ke atas salad.

Langkah 7:

Hiaskan salad. Masukkan mayonis ke dalam mangkuk salad dan gaul perlahan-lahan semua bahan sehingga sebati.

Langkah 8:

Letakkan salad siap di dalam peti sejuk selama 2 jam untuk membolehkannya meresap dan berendam.

Petua memasak

Gunakan mayonis berkualiti tinggi atau campurkan dengan sedikit krim masam untuk rasa yang lebih halus. Jangan lupa perasakan salad dengan garam dan lada secukup rasa sebelum digaul.

Elakkan kesilapan: Jangan letak garam berlebihan pada ikan atau gunakan terlalu banyak mayonis, jika tidak salad akan menjadi berminyak. Semua bahan perlu disejukkan dengan baik.

Penggantian: Jika anda tiada ikan merah, anda boleh menggunakan ayam salai atau ham. Timun jeruk boleh digunakan sebagai ganti yang segar, tetapi perlu diingat rasanya akan berbeza.

Hidangkan salad Olivier bersama ikan dalam hidangan yang cantik atau hanya dalam mangkuk salad, dihiasi dengan hirisan lemon, tangkai dill, dan bunga ros ikan. Hidangan ini sesuai untuk meja perayaan.

Semua sayur-sayuran dan telur boleh disediakan terlebih dahulu. Untuk hidangan yang cepat, gunakan mangkuk atau ramekin supaya setiap tetamu mendapat hidangan salad.