Salad Olivier di bawah kot bulu

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan semua bahan: rebus kentang, lobak merah, dan telur, dan biarkan sejuk. Potong sosej dan timun menjadi kiub kecil. Cincang herba. Belah prun menjadi dua dan buang bijinya.

Langkah 2:

Sediakan mayonis untuk menyapu lapisan. Tuangkan sedikit mayonis ke dalam beg pastri atau beg berzip, buat lubang kecil di sudutnya. Anda memerlukannya untuk mencipta corak.

Langkah 3:

Mulakan menyediakan salad. Letakkan lapisan pertama di bahagian bawah mangkuk salad: parut kentang rebus pada parutan kasar dan ratakan perlahan-lahan dengan spatula. Sapukan mayonis di atas lapisan kentang.

Langkah 4:

Lapisan seterusnya ialah sosej yang dipotong dadu. Susunkannya dalam lapisan yang sekata di atas kentang. Sapukan mayonis ke atas lapisan sosej, cipta corak kekisi sekali lagi.

Langkah 5:

Letakkan lapisan timun yang dipotong dadu dan sapukan dengan mayonis.

Langkah 6:

Parut telur rebus (kuning dan putih telur bersama) dan masukkannya sebagai lapisan seterusnya. Salut dengan mayonis.

Langkah 7:

Taburkan salad dengan herba cincang. Sapukan lapisan ini dengan mayonis.

Langkah 8:

Parut lobak merah yang telah direbus dan masukkannya sebagai lapisan terakhir. Ratakan perlahan-lahan dengan garpu, bentukkan salad menjadi bentuk bujur.

Langkah 9:

Untuk hiasan: potong prun yang telah disediakan menjadi jalur panjang. Letakkan jalur ini dengan berhati-hati di atas lapisan lobak merah, untuk mencipta corak "jalur harimau".

Langkah 10:

Letakkan Olivier yang telah siap di bawah salad kot bulu di dalam peti sejuk selama 1-2 jam untuk membolehkannya meresap dengan baik.

Petua memasak

Tingkatkan rasa: Gunakan mayonis buatan sendiri yang berkualiti tinggi atau jenama yang dipercayai. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan secubit garam dan lada hitam kisar di antara lapisan.

Elakkan kesilapan: Jangan masukkan terlalu banyak mayonis—salad boleh menjadi terlalu berminyak dan kehilangan bentuknya. Setiap lapisan hendaklah nipis dan sekata untuk memastikan salad yang kemas.

Penggantian: Jika anda tidak mempunyai sosej tenusu, anda boleh menggunakan ham atau daging salai. Anda boleh menghiasnya dengan hirisan buah zaitun sebagai ganti prun.

Hidangan: Hidangkan salad sejuk. Semasa menghidangkan, potong salad kepada bahagian-bahagian yang kemas untuk mengekalkan bentuk dan susunannya yang cantik. Hidangan ini akan menjadi hidangan utama di mana-mana majlis.

Pastikan ia mudah: Semua bahan boleh direbus dan disediakan terlebih dahulu. Menyediakan salad hanya mengambil masa 15-20 minit. Gunakan mangkuk atau ramekin untuk melapis jika anda ingin membuat versi mini untuk setiap tetamu.