Salad Hati Ayam Klasik
Asal usul resipi
Salad hati ayam klasik, yang sering dipanggil "Salad Hati Ayam," berakar umbi dalam masakan Rusia, tetapi asal usulnya yang tepat kurang jelas. Salad ini menjadi popular semasa era Soviet, apabila hidangan jeroan seperti hati ayam menjadi lebih biasa disebabkan oleh ketersediaan dan nilai pemakanannya.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Hati ayam
-
Lobak merah
-
Bawang
-
Timun
-
Telur
-
Kacang hijau
Untuk mayonis
-
Susu
-
Minyak sayuran
-
Garam
-
Jus lemon
-
Mustard Dijon
-
Bawang putih kering
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kuali
- bilah bahu
- Pengisar
- Parut
- Tekan bawang putih
- Balang
- Mangkuk salad
Salad hati ayam klasik ini sangat mudah dibuat, mengenyangkan, sihat dan lazat. Hati ayam menyokong darah yang sihat, kesihatan kardiovaskular, imuniti dan juga melindungi penglihatan. Salad hati ini merupakan pembuka selera yang hebat untuk hidangan keluarga dan percutian.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Basuh dan potong dadu hati ayam, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan kicap pekat dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 2:
Rebus, sejukkan dan kupas telur.
Langkah 3:
Cincang bawang dan parut lobak merah pada parut kasar.
Langkah 4:
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, masukkan hati ke dalam kicap dan goreng selama 5-7 minit.
Langkah 5:
Dua minit sebelum siap, masukkan bawang putih yang telah dikisar dan kacau rata.
Langkah 6:
Keluarkan hati yang telah siap dari dapur dan sejukkan.
Langkah 7:
Goreng bawang dalam sedikit minyak sayuran.
Langkah 8:
Keluarkan bawang goreng dari kuali, masukkan minyak dan goreng lobak merah.
Langkah 9:
Dadu timun segar dan telur rebus.
Langkah 10:
Letakkan bahan-bahan tersebut di dalam mangkuk.
Langkah 11:
Tuangkan 50 ml susu dan 100 ml minyak sayuran ke dalam balang dan pukul dengan pengisar sehingga pekat selama 15-20 saat.
Langkah 12:
Masukkan garam, bawang putih kering, jus lemon, mustard Perancis dan kisar lagi.
Langkah 13:
Perasakan salad dengan mayonis yang terhasil, masukkan kacang pis hijau, simpan sedikit untuk hiasan, dan gaul rata.
Langkah 14:
Masukkan garam dan lada secukup rasa. Kacau.
Langkah 15:
Letakkan salad dalam mangkuk salad, taburkan dengan kacang hijau dan herba.
Petua memasak
Jangan terlalu masak bahan-bahannya, terutamanya bawang, jika tidak, rasanya akan menjadi pahit.
Jika anda tidak mempunyai masa untuk membuat mayonis buatan sendiri, gunakan mayonis kegemaran anda yang dibeli di kedai.
