Salad Olivier dengan ayam
Asal usul resipi
Olivier dengan ayam merupakan versi moden dan lebih ringan daripada salad klasik yang terkenal. Resipi ini menggunakan isi ayam rebus berbanding sosej biasa, yang memberikan kelembutan yang luar biasa pada hidangan ini dan menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang memerhatikan bentuk badan mereka. Salad ini akan menjadi hidangan istimewa di mana-mana meja percutian, terutamanya semasa cuti Tahun Baru, apabila anda mengidamkan sesuatu yang lazat tetapi tidak terlalu berat. Penggunaan sayur-sayuran dan dill aromatik menjadikannya sangat berair dan menyelerakan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Isi ayam
-
Kentang rebus
-
Telur ayam
-
Timun
-
Timun jeruk
-
Kacang hijau dalam tin
-
Mayonis
-
Dill
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- mangkuk dalam
- Sebuah periuk besar
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Sediakan kentang. Setelah sejuk, kupas kentang tersebut. Gunakan papan pemotong untuk memotongnya menjadi kiub kecil. Pindahkan kentang yang telah dihiris ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2:
Potong telur rebus yang telah dikupas menjadi kiub. Letakkannya dengan berhati-hati di dalam mangkuk bersama sayur-sayuran.
Langkah 3:
Sediakan timun. Kupas timun segar, jika perlu. Potong menjadi kiub kecil. Masukkan timun ke dalam mangkuk.
Langkah 4:
Proses jeruk. Buang lebihan kelembapan daripada jeruk, jika perlu. Potong menjadi kiub kecil. Masukkan timun ke dalam mangkuk.
Langkah 5:
Sediakan ayam. Ambil isi ayam yang telah direbus dan potong kecil-kecil. Masukkan ayam ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan yang lain.
Langkah 6:
Masukkan kacang pis. Buka tin kacang pis. Bilas di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 7:
Tambahkan mayonis ke dalam salad. Mulakan dengan sedikit, kemudian tingkatkan secara beransur-ansur sehingga mencapai kepekatan yang diingini. Campurkan semua bahan dengan lembut.
Langkah 8:
Masukkan herba. Kupas dan cincang dill. Masukkan ke dalam mangkuk dan gaul perlahan sekali lagi.
Langkah 9:
Hidangkan. Pindahkan salad yang telah siap ke dalam mangkuk atau pinggan salad yang cantik. Hiaskan dengan herba segar atau tangkai dill. Hidangkan segera untuk memastikan ia segar dan rangup.
Petua memasak
Tingkatkan rasa: Untuk meningkatkan rasa, perasakan setiap bahan secara berasingan sebelum menambah mayonis. Anda juga boleh menambah sedikit gula untuk mengimbangi rasa masam timun.
Kesilapan utama adalah menggunakan terlalu banyak mayonis. Sentiasa masukkan sedikit demi sedikit, sambil sentiasa merasai rasa salad. Terlalu banyak sos akan menjadikan hidangan itu berat dan tawar.
Jika anda tidak mempunyai dada ayam, anda boleh menggantikannya dengan daging lembu atau ayam belanda. Timun jeruk boleh digunakan sebagai ganti timun segar, tetapi anda perlu memerah lebihan cecair terlebih dahulu.
Seperti yang ditunjukkan dalam video, salad paling sedap dihidangkan dalam silinder yang kemas untuk menghasilkan penampilan yang penuh dan menyelerakan. Hiaskan dengan herba segar atau tangkai dill. Pastikan ia mudah: Semua bahan boleh disediakan terlebih dahulu. Contohnya, rebus sayur-sayuran dan telur, dan hiris timun dan daging. Apabila tetamu tiba, apa yang tinggal hanyalah menyediakan salad dan menambah sos.
