Salad ketam dengan keju
Asal usul resipi
Salad ketam dan keju ini merupakan hidangan popular masakan Soviet dan pasca-Soviet. Popularitinya berpunca daripada kesederhanaannya, bahan-bahan yang mudah didapati, dan fleksibilitinya. Ia sesuai untuk makan malam harian dan majlis perayaan. Walaupun "kesederhanaannya", ia sentiasa kelihatan lazat dan menggembirakan semua tetamu. Ia merupakan salah satu resipi salad yang telah menjadi sebahagian daripada budaya kulinari.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kayu ketam
-
Telur
-
Lobak merah
-
Keju
-
Mayonis
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- Parut
- mangkuk dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Sediakan semua bahan. Rebus telur dengan air sejuk, kemudian kupas. Kupas lobak merah dan potong dadu kecil atau parut.
Langkah 2:
Parut keju pada parut kasar. Pindahkan ke mangkuk besar.
Langkah 3:
Parut telur pada parutan kasar. Pindahkan ke dalam mangkuk bersama keju dan masukkan lobak merah yang telah dicincang. Semua bahan hendaklah sejuk untuk mengelakkan salad daripada menjadi terlalu lembut.
Langkah 4:
Potong batang ketam menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan lain.
Langkah 5:
Masukkan mayonis ke dalam mangkuk. Mulakan dengan 2-3 sudu besar, kemudian tambahkan lagi. Gunakan mayonis berkualiti tinggi untuk memastikan salad berperisa dan tidak hancur.
Langkah 6:
Gaul perlahan-lahan semua bahan dengan sudu sehingga sebati. Berhati-hati agar tidak terlalu sebati dengan batang ketam, atau ia akan menjadi bubur. Rasa salad. Jika perlu, tambahkan sedikit lagi mayonis, lada hitam kisar, dan garam. Salad batang ketam dan keju yang telah siap hendaklah empuk dan mengekalkan bentuknya dengan baik.
Langkah 7:
Susun salad di atas pinggan hidangan, bentukkannya dengan kemas, seperti menggunakan cincin atau gelas. Hiaskan bahagian atasnya dengan hirisan timun atau tomato dan herba seperti dill atau pasli. Biarkan salad crab stick dan keju di dalam peti sejuk selama 30-60 minit sebelum dihidangkan. Ini akan membolehkan semua bahan sebati dan meningkatkan rasa.
Petua memasak
Gunakan bahan-bahan berkualiti: Pilihan mayonis dan keju menentukan rasa akhir. Mayonis yang baik akan memberikan tekstur yang halus kepada salad, manakala keju berkualiti tinggi akan menambahkan rasa yang kaya.
Jangan keterlaluan dengan mayonis: Masukkannya secara beransur-ansur. Terlalu banyak mayonis akan menjadikan salad berminyak dan rapuh. Ia sepatutnya mengikat bahan-bahan, bukan menenggelamkannya.
Bahan gantian: Jika anda tiada batang ketam, anda boleh menggunakan isi ketam asli atau udang.
Jadikan salad lebih menarik: Masukkan bawang hijau atau bawang besar yang dicincang halus. Ini akan menambahkan rasa yang tajam dan segar. Anda juga boleh menambah sedikit keju olahan yang diparut halus.
Hidangkan dengan betul: Hidangkan salad crab stick dan keju sejuk. Hidangan ini sesuai dihidangkan dengan roti atau kentang. Untuk meja perayaan, susun salad sebagai gundukan atau tart, dihiasi dengan sayur-sayuran dan herba.
