Lempeng zucchini kukus
Asal usul resipi
Jika anda mempunyai anak kecil atau seseorang yang menjalani diet terapeutik, cuba kukus lempeng zucchini dalam periuk perlahan atau pengukus. Ia sangat lembut, sihat, dan rendah kalori, hampir tanpa lemak atau kerak yang terlalu masak.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Zukini
-
Kentang
-
Bawang
-
Bawang putih
-
Tepung
-
Serbuk roti
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Sudu
- Parut
- Penapis
- Dandang berganda
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus kentang dalam kulitnya.
Langkah 2:
Parut zucchini ke dalam mangkuk di atas parut kasar, masukkan garam, gaul rata dengan tangan anda, pindahkan ke penapis dan biarkan jusnya keluar.
Langkah 3:
Parut bawang besar dan bawang putih ke dalam mangkuk bersih menggunakan parut kasar.
Langkah 4:
Kupas kentang yang telah direbus dan parut kasar ke dalam mangkuk bersama bawang besar dan bawang putih.
Langkah 5:
Pukul dua biji telur dan gaul sehingga sebati.
Langkah 6:
Perah zucchini, gaulkan dengan bahan-bahan lain dan gaul sehingga sebati.
Langkah 7:
Secara beransur-ansur, kacau, masukkan tepung sehingga mencapai kepekatan yang diingini.
Langkah 8:
Bentukkan lempeng menjadi potongan kecil, gulungkannya dalam serbuk roti, masukkan ke dalam pengukus dan tetapkan pemasa selama 30 minit.
Langkah 9:
Hidangkan dengan krim masam atau sos krim masam-bawang putih, sejukkan sedikit.
Petua memasak
Zucchini muda tidak perlu dikupas atau dibuang bijinya.
Lempeng zucchini mengikut resipi ini juga boleh digoreng dalam kuali atau dimasak dalam ketuhar.
