Lempeng lapang
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur
-
Susu
-
Tepung
-
Gula
-
Minyak sayuran
-
Garam
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Sudu
- Pukul
- Penapis
- Penimbang dapur
- Kuali penggorengan dengan lapisan tidak melekat
- Penutup kuali
Resipi langkah demi langkah:
Langkah 1:
Pukul telur dalam mangkuk, masukkan gula dan garam, kemudian tuangkan susu secara beransur-ansur, kacau sentiasa.
Langkah 2:
Ayak tepung melalui penapis dalam bahagian kecil, gaul rata dengan pemukul sehingga anda mendapat doh yang licin dan bebas ketulan.
Langkah 3:
Panaskan kuali dengan api sederhana, masukkan sedikit minyak sayuran.
Langkah 4:
Sendukkan adunan ke dalam kuali dalam bahagian kecil. Goreng sehingga perang keemasan di satu sisi.
Langkah 5:
Terbalikkan lempeng dan tutup kuali dengan penutup. Masak selama 1–2 minit lagi—ini akan memastikan lempeng masak sepenuhnya dan kekal gebu.
Langkah 6:
Letakkan lempeng siap di atas pinggan dan hidangkan panas dengan krim masam, jem atau madu.
Petua memasak:
Untuk membuat penkek dengan susu yang lazat, gunakan susu pada suhu bilik.
Jangan keterlaluan dengan tepung - doh harus mempunyai konsistensi krim masam pekat.
Anda boleh menambah gula vanila atau kulit lemon ke dalam doh untuk rasa.
Menambah putih telur yang telah dipukul secara berasingan ke dalam adunan adalah rahsia kepada lempeng yang sangat gebu.
Adalah penting untuk menutup kuali dengan penutup - ini akan mengekalkan kelembutan dan isipadu.
