Okroshka dengan lobak dan kentang dalam air
Asal usul resipi
Seiring dengan perkembangan kulinari dan tabiat makan yang berubah, pelbagai variasi okroshka muncul. Semasa era Soviet, apabila mayonis menjadi berpatutan dan popular, ramai yang mula menggunakannya sebagai sos untuk okroshka. Ini memberikan hidangan ini rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih berkrim. Jika anda ingin menambah kelainan baharu dan luar biasa pada hidangan kegemaran anda, cuba resipi mudah ini: okroshka dengan lobak dan kentang, dibuat dengan air dan mayonis. Okroshka ini tidak memerlukan kvass; lobak itu sendiri menghasilkan sup yang menyegarkan dan kuat.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Timun segar
-
Lobak hijau
-
Telur
-
Mayonis
-
Sayuran hijau (dill, pasli)
-
Garam
-
Asid sitrik
-
Air
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- Periuk
- Parut
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Parut timun pada parut kasar.
Langkah 2:
Parut lobak hijau pada parutan yang sama.
Langkah 3:
Potong kentang rebus yang telah disejukkan menjadi jalur.
Langkah 4:
Cincang telur.
Langkah 5:
Letakkan sayur-sayuran dan telur yang dicincang dalam periuk.
Langkah 6:
Cincang halus herba.
Langkah 7:
Masukkan mayonis dan herba cincang ke dalam kuali. Gaul rata.
Langkah 8:
Tuangkan air masak yang telah disejukkan.
Langkah 9:
Masukkan garam dan asid sitrik, gaul rata.
Langkah 10:
Hidangkan okroshka sejuk.
Petua memasak
Jika kulit timun tidak pahit, jangan potong.
Lebih mudah untuk mencincang telur dengan garpu, tetapi jangan mengisarnya.
Anda perlu mencampurkan bahan-bahan okroshka sebelum menambah air supaya mayonis tidak terapung ke permukaan.
