Sup sayur-sayuran klasik
Asal usul resipi
Jika anda ingin menurunkan berat badan, sup sayur-sayuran yang berkhasiat, lazat dan sihat ini merupakan pilihan yang bagus untuk makan tengah hari. Ia juga sesuai untuk vegetarian dan mereka yang ingin memberi badan mereka rehat daripada makanan berat.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kubis putih
-
Kacang hijau
-
Tomato cincang
-
Lada manis
-
Zukini
-
Brokoli
-
Batang saderi
-
Lobak merah
-
Bawang
-
Bawang putih
-
Selasih
-
Pasli segar
-
Serpihan cili merah
-
Minyak sayuran
-
Daun salam
-
Air
-
Gula
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk dengan penutup
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk.
Langkah 2:
Cincang bawang dan goreng selama 3 minit dengan api sederhana.
Langkah 3:
Cincang bawang putih, masukkan ke dalam kuali dan goreng selama seminit lagi.
Langkah 4:
Cincang halus tomato, masukkan ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 5:
Potong lobak merah menjadi separuh hirisan, kubis menjadi segi empat sama, kacang buncis dan saderi menjadi kepingan pendek dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 6:
Masukkan dua helai daun bay.
Langkah 7:
Tuangkan air dan kacau.
Langkah 8:
Didihkan, masukkan garam, kepingan cili, selasih kering dan gula. Kacau.
Langkah 9:
Tutup dan reneh selama 30 minit dengan api kecil.
Langkah 10:
Potong dadu zucchini dan lada benggala dan masukkan ke dalam sup.
Langkah 11:
Masukkan kuntum brokoli dan kacau.
Langkah 12:
Buang daun bay dan reneh selama 5 minit dengan api kecil.
Langkah 13:
Cincang pasli segar, masukkan ke dalam sup, kacau dan angkat dari api.
Petua memasak
Jika tumis dan sup dimasak dalam kuali yang sama, lebih baik menggunakan periuk berdinding tebal.
Jangan lupa kacau sayur-sayuran yang telah digoreng, terutamanya bawang besar dan bawang putih, untuk mengelakkannya daripada hangus.
