Okroshka dengan sprat dalam sos tomato dan kvass
Asal usul resipi
Sprat dalam sos tomato merupakan bahan yang agak tidak dijangka untuk okroshka, tetapi tiada apa yang baharu mengenainya. Okroshka ikan, atau kavardak, ialah hidangan tradisional Rusia. Ikan boleh dihidangkan begitu sahaja atau dengan sosej biasa. Sos tomato menambah rasa yang lebih pedas. Okroshka dengan sprat dalam sos tomato dan kvass ialah pilihan yang bagus untuk musim panas yang terik. Okroshka dengan sprat dalam sos tomato dan kvass ialah variasi luar biasa pada sup sejuk tradisional Rusia, yang berasal dari kawasan pesisir pantai Rusia dan Ukraine. Penggunaan sprat dan sos tomato mencerminkan banyaknya makanan laut dan sayur-sayuran yang menjadi ciri masakan pesisir pantai. Resipi ini mencerminkan penyesuaian okroshka klasik kepada hasil tempatan dan pilihan rasa, menambahkan kekayaan dan keenakan dengan makanan laut dan tomato. Variasi ini muncul sebagai cara untuk menambah variasi pada hidangan musim panas, menggabungkan kesegaran kvass dengan sedikit rasa laut.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Telur
-
Sprat dalam sos tomato
-
Timun
-
Sosej
-
Bawang hijau
-
Kvass
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk
- Bekas untuk bahan-bahan
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus kentang, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam bekas yang dalam.
Langkah 2:
Potong telur rebus menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam kentang.
Langkah 3:
Masukkan sprat dalam sos tomato.
Langkah 4:
Cincang halus timun segar dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain.
Langkah 5:
Potong dadu dan masukkan sosej yang telah dimasak.
Langkah 6:
Cincang bawang hijau.
Langkah 7:
Campurkan bahan-bahan, masukkan kvass dan gaul lagi.
Langkah 8:
Letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam dan hidangkan.
Petua memasak
Potong bahan-bahan tersebut menjadi kepingan yang lebih kurang sama saiz.
Untuk lebih kepedasan, anda boleh menambah satu sudu besar cuka ke dalam kvass.
