Sup musim panas dengan chanterelles
Asal usul resipi
Sup cendawan merupakan hidangan yang terdapat dalam banyak tradisi kulinari di seluruh dunia. Di negara-negara di mana chanterelle popular, ia sering ditambah kepada sup kerana rasa dan teksturnya yang unik. Hari ini, sup chanterelle musim panas merupakan hidangan popular yang terdapat di menu restoran dan kafe, serta di rumah.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Garam
-
Kentang
-
Mentega
-
Paprika
-
Cendawan Chanterelle
-
Daun bawang
-
Memburu sosej
-
Sup anak lembu
-
Hijau
-
Lada pedas kisar
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Basuh dan potong daun bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 2:
Kupas dan potong kentang menjadi kiub sederhana.
Langkah 3:
Potong sosej pemburuan.
Langkah 4:
Cairkan mentega dalam periuk.
Langkah 5:
Tuangkan daun bawang cincang dan chanterelles yang telah dibasuh ke dalam minyak.
Langkah 6:
Goreng selama beberapa minit, masukkan sosej dan kentang dan tuangkan sup daging lembu.
Langkah 7:
Masukkan garam, lada sulah, bawang putih kering, paprika.
Langkah 8:
Masak sup di bawah penutup yang sedikit terbuka selama 15 minit sehingga siap.
Langkah 9:
Cincang herba (komposisi dan kuantiti bergantung pada citarasa anda; pasli, dill, dan bawang hijau juga sesuai).
Langkah 10:
Sebelum mematikan api, masukkan herba yang telah disediakan ke dalam sup dan nikmati!
Petua memasak
Untuk mengelakkan cendawan daripada dibasuh dengan teruk, anda boleh merebusnya terlebih dahulu dan menyimpannya dalam sup supaya sebarang butiran pasir atau serpihan yang mungkin dikeluarkan dari cendawan.
Anda boleh menggunakan sebarang daging untuk sup, tidak semestinya daging lembu.
