Resipi Kek Red Velvet

Resipi kek baldu merah ini merupakan pilihan yang tepat untuk meja perayaan. Pencuci mulut ini berasal dari awal abad ke-20 di Selatan Amerika dan menjadi sangat popular di Texas. Warna merahnya yang pekat dan teksturnya yang halus dan lembut menjadikannya benar-benar istimewa. Hidangkan tetamu anda dengan kek baldu merah klasik!

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Masukkan tepung ke dalam mangkuk. Masukkan serbuk koko, serbuk penaik dan soda penaik dan pukul rata.

Langkah 2:

Tuangkan susu masam ke dalam mug, masukkan pewarna makanan merah dan kacau sehingga warnanya sekata.

Langkah 3:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih, masukkan gula, garam dan pukul dengan mixer sehingga gebu.

Langkah 4:

Masukkan minyak sayuran dan mentega cair dan pukul lagi.

Langkah 5:

Dalam dua peringkat, kacau dengan pemukul, masukkan bahan kering dan yogurt dengan pewarna ke dalam campuran yang terhasil.

Langkah 6:

Bahagikan doh kepada dua bahagian dan bakar dua biskut selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 7:

Potong biskut menjadi dua memanjang, tinggalkan tiga lapisan untuk kek, dan hancurkan satu menjadi serbuk roti untuk hiasan.

Langkah 8:

Masukkan krim keju, gula tepung, dan krim putar ke dalam mangkuk. Pukul dengan pengadun sehingga gebu.

Langkah 9:

Menggunakan beg pastri, tutup lapisan kek pertama dengan krim dan ratakan dengan spatula.

Langkah 10:

Lakukan perkara yang sama dengan lapisan yang tinggal, sapukan juga krim pada sisi kek dan ratakannya.

Langkah 11:

Tutup seluruh permukaan kek dengan serbuk roti yang telah disediakan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-6 jam.

Petua memasak

Apa yang dipanggil dadih dalam resipi asing dan diterjemahkan sebagai "susu mentega" sebenarnya ialah susu kental manis, yang disediakan sama ada secara tradisional atau daripada susu yang ditapai dengan jus lemon. Oleh itu, resipi ini memerlukan susu kental manis.

Sebarang pewarna makanan pun boleh, warna merah yang paling anda suka pun boleh.