Pai Pollock Mini
Asal usul resipi
Pai dan pastri berisi ikan telah dimakan di Rus' sejak zaman dahulu, terutamanya semasa puasa yang kurang ketat. Pada masa kini, anda tidak perlu menjadi cef atau menguasai selok-belok pembuatan doh untuk menikmati hidangan ini—anda boleh membeli yang sudah siap. Cubalah pai ringkas tetapi lazat ini yang diisi dengan ikan pollock dan sayur-sayuran, sejenis ikan yang popular.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Doh siap
-
Tepung
-
Mentega
-
Isi Pollock
-
Pucuk Brussels
-
Kacang hijau
-
Krim masam
-
Garam, lada
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- penggelek
- Periuk
- Plat
- Penapis
- Garpu
- Kuali pembakar
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
Langkah 2:
Potong kubis menjadi kepingan kecil.
Langkah 3:
Rebus kubis dalam air mendidih selama 1 minit, angkat dari air mendidih dan bilas dengan air sejuk.
Langkah 4:
Potong fillet pollock menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas pinggan.
Langkah 5:
Masukkan kacang pis, kubis Brussel, dan krim masam ke dalam fillet dan gaul.
Langkah 6:
Canai 1/5 daripada doh menjadi bulatan setebal 2-3 mm. Ulangi dengan baki kepingan.
Langkah 7:
Griskan loyang pembakar dengan minyak.
Langkah 8:
Letakkan doh yang telah digulung ke dalam loyang yang telah digris.
Langkah 9:
Isi acuan doh dengan inti, perasakan dengan garam dan lada sulah.
Langkah 10:
Tutup inti dengan doh dan picit sehingga rapat. Potong lebihan doh.
Langkah 11:
Cucuk doh dengan garpu di beberapa tempat.
Langkah 12:
Ulangi semua langkah, isi 4 borang lagi.
Langkah 13:
Bakar dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
Petua memasak
Untuk memudahkan pengisian pai, anda boleh mengisar inti dalam pengisar, tetapi perlu diingat bahawa ia akan mengeluarkan lebih banyak cecair, dan oleh itu masa memasak mungkin perlu ditingkatkan.
Untuk rasa yang lebih seragam, lebih baik menambah rempah ratus semasa proses mencampurkan inti.
